Der Condrieu Jeanne-Elise ist ein Likörwein, der durch Lufttrocknung der botrytisbefallenen Beeren (40 bis 50 Tage) gewonnen und anschließend auf traditionelle Weise vinifiziert wird. Ein origineller Weißwein von erstaunlicher Fülle, dessen Aromenspektrum Aromen von exotischen Früchten und Orangenschalen entwickelt. Eine Delikatesse!
Merkmale
Weingut
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Jeanne-Elise
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Condrieu
Region
Rhone
Rebsorten
100% Viognier
Terroirs
leichte Sande aus detritischem Granit
Weinbau
so natürlich wie möglich: Kontrolle der Einbringung und der organischen Düngemittel entsprechend dem richtigen Bedarf der Reben
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Fässern, kontrollierte Temperatur von 15 - 18 °C. Malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
6 Monate in Barriques aus feinkörniger Eiche (Allier und Nevers), 10 % neue Barriques
Alkoholgehalt
11%
Restzucker
200 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldenes Kleid
Nase
von erstaunlichem Reichtum, Aromen von exotischen Früchten und Orangenschalen
Mund
sehr konzentriert, ein großer, origineller Likörwein
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des desserts...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Condrieu
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