Le Condrieu Jeanne-Elise est un liquoreux obtenu par séchage à l'air des baies botrytisées (40 à 50 jours), puis vinifié de façon traditionnelle. Un blanc original et d’une étonnante richesse, dont la gamme aromatique développe des arômes de fruits exotiques et d’écorces d’orange. Une gourmandise !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Jeanne-Elise
Millésime
2011
Appellation
Condrieu
Région
Rhône
Cépages
100% Viognier
Terroirs
sables légers de granits détritiques
Viticulture
la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vendanges
manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en barriques, température contrôlée à 15 – 18 °C. Fermentation malolactique en barriques
Élevage
6 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 10 % de barriques neuves
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
200 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée
Nez
d'une étonnante richesse, des arômes de fruits exotiques et d’écorce d’orange
Bouche
très concentré, un grand liquoreux très original
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des desserts...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Condrieu
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