"Nicht vollständig aus den Weinbergen des Weinguts stammend (er trägt lediglich das Label Les Remizières), ist der Cornas 2019 ein undurchdringlicher Violettton im Glas. Ein wenig Zedernholz und Röstaromen in der Nase, ist er im Mund fest und steinig, mit viel Struktur und Rückgrat. Vollmundig, liefert er schwarze Kirschfrucht, Noten von zerstoßenem Stein und Backgewürz und endet mit staubigen Tanninen. Geben Sie ihm noch ein oder zwei Jahre und trinken Sie ihn dann im nächsten Jahrzehnt." (Wine Advocate 2021). Eine sehr schöne Flasche für Sie und Ihren Weinkeller!
Merkmale
Weingut
Domaine des Remizières
Cuvée
Cornas
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Cornas
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah
Terroirs
30 bis 40 Jahre alte Reben auf Granitboden in Hanglage, Ort "Les Reynards".
Weinbau
Traditionell und gepflegt im Einkauf von Trauben
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Edelstahltanks und neuen demi muids mit Pigeage und Remontage, Temperaturregulierung (warm und kalt), Maischegärung von 25 bis 30 Tagen je nach Verkostung.
Reifung
15 Monate in Eichenfässern, von denen 50% neu sind und 50% aus einem Wein bestehen
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr tiefe Farbe, schöne Tanninstruktur
Nase
Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Komplexer Wein
Mund
Tanninhaltig, aromatisch und rund. Gute Persistenz im Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
Bei neueren Jahrgängen vorher belüften, je nachdem, wie es sich beim Öffnen anfühlt
Trinken vor
2035-40
Essens-/Weinpaare
Passt zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Domaine des Remizières
Cornas
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Philippe Desmeure und seine Tochter Émilie haben das Familienweingut gut entwickelt und auf 30 Hektar Weinberge gebracht. Die Weinbereitung und der Ausbau im Holz bringen Cuvées mit einem gewohnt schmeichelnden Mundgefühl hervor. Das Weingut zeigt Jahrgang für Jahrgang eine große Konstanz in beiden Farben. Gute 2017er.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Bis 1973 brachte Alphonse Desmeure seine Weinlese zur Genossenschaft. Sein Sohn Philippe entwickelte das Gut ab 1977, führte die Flaschenproduktion ein und vergrößerte die Weinberge: heute 36 ha, die über mehrere Gemeinden verstreut sind. Emilie und Christophe, seine Kinder, sind inzwischen auf dem Weingut tätig. Eine unumgängliche Referenz mit Weinen von seltener Konstanz.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2021) 89/100 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Nicht vollständig aus den Weinbergen des Weinguts stammend (er trägt lediglich das Label Les Remizières), ist der Cornas 2019 ein undurchdringlicher violetter Farbton im Glas. Ein wenig Zedernholz und Röstaromen in der Nase, ist er im Mund fest und steinig, mit viel Struktur und Rückgrat. Vollmundig, liefert er schwarze Kirschfrucht, Noten von zerstoßenem Stein und Backgewürz und endet mit staubigen Tanninen. Geben Sie ihm noch ein oder zwei Jahre und trinken Sie ihn dann im nächsten Jahrzehnt.
Über die Domain :
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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