Domaine Pierre Gaillard - Côte-Rôtie 2011
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: Robert Parker 87-90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20.
"Der moderne Stil des klassischen Côte Rôtie 2011 zeigt viele Aromen von gerösteter Eiche mit einer eleganten Note von Himbeeren, Weihnachtsfruchtkuchen und Gewürzen. Fruchtig und mittelkräftig, in einem köstlichen Stil. Sollte in den ersten sieben bis acht Jahren getrunken werden". (Wine Advocate - Robert Parker)
Merkmale
Weingut
Domaine Pierre Gaillard
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Côte-Rôtie
Region
Rhone
Rebsorten
90% Syrah, 10% Viognier
Terroirs
Schiefer Côte Blonde und Côte Brune
Weinbau
so natürlich wie möglich: Kontrolle der Einbringung und der organischen Düngemittel entsprechend dem richtigen Bedarf der Reben
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung bei 35 °C. Malolaktische Gärung in Barriques
Reifung
18 Monate in feinkörnigen Eichenfässern (Allier und Nevers), 50 % neu mit Sauerstoffzufuhr alle 4 Monate
Verkostung & Kombinationen
Auge
ziemlich kräftige granatrote Farbe
Nase
fruchtig, erinnert an schwarze Johannisbeeren, Brombeeren sowie süße Gewürze
Mund
der Viognier bringt zusätzliche aromatische Komplexität sowie Fett, umhüllt die Tannine der Syrah
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des terrines, un navarin d'agneau, des fromages type Munster, Livarot...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Côte-Rôtie
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. RENE G. Veröffentlicht am 12.10.2014
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