Auszeichnungen: Auswahl Guide Hachette, IWC Red Winemaker of the Year 2009 .
Der Hermitage Roc de Monge stammt von Syrah-Stöcken, die auf sehr steilen, fast schwindelerregenden Granit-Arenen-Hängen angebaut werden. Eine sortenreine Rebsorte, die sehr konzentriert ist und kräftige Aromen entwickelt. Dieser Wein bietet ein sehr entwickeltes Bouquet mit Noten von Humus und Unterholz sowie blumigen Aromen von Veilchen. Ein Wein, der zugleich kraftvoll und harmonisch ist, den es zu entdecken gilt!
Merkmale
Weingut
Robert Skalli
Cuvée
Roc de Monge
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Hermitage
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah
Terroirs
Garrigue-Plateaus mit überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden
Weinlese
manuell
Weinbereitung
vollständiges Abbeeren vor dem Einmaischen. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Die Weinbereitung dauert 2 bis 3 Wochen mit täglichem Umpumpen.
Reifung
nach der Gärung wird die Cuvée zusammengestellt, um etwa 10 Monate lang in Fässern und Holzfässern zu reifen
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftiges granatrotes Kleid
Nase
komplex und fein, mit Noten von reifen Früchten wie Pflaume und Kirsche und Nuancen von Schokolade und Pfeffer
Mund
Die süßen Gewürze, die sich mit roten Früchten vermischen, treten hervor und verleihen dem Wein einen geschmeidigen, großzügigen, harmonischen und eleganten Geschmack. Die schmelzenden Tannine verleihen dem Wein einen seidigen Charakter und ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Fett.
Servieren
in der Flasche bei 15-16°C servieren
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2015
Essens-/Weinpaare
Dieser Wein passt hervorragend zu Drosselspießen, Wildgerichten und einer Fasanenterrine.
Robert Skalli
Hermitage
Kundenmeinung
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