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M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rouge 2021

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5
3.3/5 (3 Kunden)
syrah
fruchtig
rotes Fleisch
Biodynamie
Freundschaftswein

"Ein echter Genusswein!"

Dieser fruchtige und leckere 100%ige Syrah, würzig mit Aromen von roten Früchten und Pfeffer, mit einem frischen und seidigen Auftakt und einem belebenden Abgang, passt hervorragend zu Rindfleischwoks mit Sesam oder Gemüsegeschnetzeltem.

Merkmale

Weingut

M. Chapoutier

Cuvée

Combe Pilate Syrah

Jahrgang

2021

Bezeichnung

IGP Collines Rhodaniennes

Region

Rhone

Rebsorten

100% Syrah

Terroirs

Siliziumhaltige Rollkiesel, Ton, Kalksteinschotter und -löss, Bereiche mit granitoiden Leptyniten

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

100% entrappt, Gärung mit einheimischen Hefen, Maischegärung in Betontanks zwischen 3 und 4 Wochen bei 30°C, Umpumpen, Pigeage, "warme" Einmaischung nach dem Abzug in Demi-Muids von 3 bis 4 Weinen, malolaktische Gärung unter Holz

Reifung

Ca. 12 Monate, Abfüllung im Frühjahr

Alkoholgehalt

12.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Purpurrote Robe mit zinnoberroten Reflexen

Nase

Würzig, frische rote Früchte, Pfeffer, blumige Nuancen bei der Belüftung

Mund

Frischer, delikater und seidiger Auftakt, Aromen von schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen, belebender Abgang mit Noten von Zedernholz

Servieren

Zwischen 16 und 18°C

Trinken vor

2027

Wache

4 bis 5 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu Gemüsegeschnetzeltem, Farfalles mit konfierten Entenkeulen in Petersilie, sautiertem Rindfleisch mit Thai-Basilikum, Wok-Rindfleischgeschnetzeltem mit Sesam...

M. Chapoutier

Weitere Informationen über M. Chapoutier

IGP Collines Rhodaniennes (g.g.A.)

Weitere Informationen über IGP Collines Rhodaniennes

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über die Domain :

Michel Chapoutier wird heute von seinen Kindern Mathilde und Maxime tatkräftig unterstützt, um das wichtigste Weinhaus der nördlichen Rhône zu leiten, das historisch gesehen ein Spezialist für Hermitage und Crozes-Hermitage ist. Chapoutier steht einerseits für einen bedeutenden Weinhandel, andererseits aber auch für hochklassige Domänencuvées, da die Weinberge des Weinguts seit langem biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Selections parcellaires, das Spitzenprodukt, spiegeln die Philosophie des Hausherrn perfekt wider: parzellenweise, rebsortenrein und jedes Jahr produziert, sind sie vor allem das Spiegelbild eines Terroirs, in seinen guten Seiten wie auch manchmal in seinen Exzessen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Dieses ehrwürdige (19. Jh.) und unumgängliche Haus, das in den 1990er Jahren von Michel Chapoutier auf eine internationale Umlaufbahn gebracht wurde, bietet eine breite Palette von Weinen aus eigenen Weinbergen (345 ha, biodynamisch) oder aus zugekauften Trauben aus den meisten der wichtigsten Appellationen des Rhônetals, aber auch aus dem Roussillon und dem Elsass an. Seine Kinder, Mathilde und Maxime, sind vor kurzem in das Familienabenteuer eingestiegen.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Unter der Adresse Maison M. Chapoutier fassen wir die Weine zusammen, die aus der Handelstätigkeit dieser zweihundertjährigen Institution in Tain-l'Hermitage stammen. Michel Chapoutier, der inzwischen von seiner Tochter Mathilde begleitet wird, dekliniert hier eine sehr breite Palette der Rhône-Appellationen mit einem Produktionsvolumen, das bei fast einer Million Flaschen liegt. Der Name Chapoutier ist aber auch in anderen Regionen (Champagne, Elsass, Languedoc oder auch Australien) präsent, was von der Dynamik dieser Familie zeugt. Einige Cuvées sind überzeugend, andere dagegen eher unspektakulär. Diese Heterogenität führt dazu, dass wir dem Haus in diesem Jahr den Stern entziehen.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5

3.3/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5

Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID P. Veröffentlicht am 23.06.2023

Ich bin sehr enttäuscht von dieser neuen Cuvée von Chapoutier. Der Wein ist sehr gut.

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Bewertung und Stellungnahme von Frau ANNICK H. Veröffentlicht am 19.07.2024

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn HENRI O. Veröffentlicht am 09.06.2024

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