M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate (Viognier) 2023
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
James Suckling
-
15,5/20
Jancis Robinson
"Ein schöner, großzügiger Weißwein mit ländlichen und mineralischen Noten!"
Dank der vielfältigen Böden aus Lehm, Rollkiesel, Kieselsteinen und kalkhaltigem Löss verbindet dieser hübsche Viognier stilvoll Fett, Aromatik und Frische. Ein schönes Gleichgewicht zwischen Spannung und Großzügigkeit mischt Aromen von Pfirsich und Aprikose mit einer schönen Säure. Der Abgang ist saftig und hebt ländliche und mineralische Noten hervor. Ein schöner, großzügiger Weißwein!
Merkmale
Weingut
M. Chapoutier
Cuvée
Combe Pilate
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Collines Rhodaniennes
Region
Rhone
Rebsorten
100% Viognier
Terroirs
Böden aus Ton, kieselhaltigem Rollkies, Kieselsteinen und kalkhaltigem Lößlehm
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung der ganzen Trauben, Auswahl der besten Säfte am Ausgang der Presse, leichte Vorklärung, Gärung in halben Fässern und durchgeführte malolaktische Gärung
Reifung
In Halb-Fässern mit einem bis mehreren Weinen für 8 bis 9 Monate mit sehr leichtem Aufrühren während der ersten Monate des Ausbaus
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Robe mit Anisreflexen
Nase
Zart mit Noten von Bergamotte und geschlagenen Kieselsteinen
Mund
Frischer Auftakt, dominiert von der aromatischen Typizität des Viognier, Gaumenmitte ausgewogen zwischen Spannung und Großzügigkeit, sapider Abgang mit aggressiven und mineralischen Noten
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Wache
2 bis 3 Jahre
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu Seeteufel-Wok mit grünem Curry, Sternanis und knackigem Gemüse, gebratenen Garnelen mit Ingwer, Rillettes mit zwei Lachsen und Limetten, Kabeljau-Tartar und Radieschen...
M. Chapoutier
IGP Collines Rhodaniennes (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Sterne (Außergewöhnliche Produzenten, die den absoluten Gipfel der Qualität in Frankreich und der Welt darstellen)
Über den Domain :
Michel Chapoutier wird heute von seinen Kindern Mathilde und Maxime tatkräftig unterstützt, um das wichtigste Weinhaus der nördlichen Rhône zu leiten, das historisch gesehen ein Spezialist für Hermitage und Crozes-Hermitage ist. Chapoutier steht einerseits für einen bedeutenden Weinhandel, andererseits aber auch für hochklassige Domänencuvées, da die Weinberge des Weinguts seit langem biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Selections parcellaires, das Spitzenprodukt, spiegeln die Philosophie des Hausherrn perfekt wider: parzellenweise, rebsortenrein und jedes Jahr produziert, sind sie vor allem das Spiegelbild eines Terroirs, in seinen guten Seiten wie auch manchmal in seinen Exzessen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Dieses ehrwürdige (19. Jh.) und unumgängliche Haus, das in den 1990er Jahren von Michel Chapoutier auf eine internationale Umlaufbahn gebracht wurde, bietet eine breite Palette von Weinen aus eigenen Weinbergen (345 ha, biodynamisch) oder aus zugekauften Trauben aus den meisten der wichtigsten Appellationen des Rhônetals, aber auch aus dem Roussillon und dem Elsass an. Seine Kinder, Mathilde und Maxime, sind vor kurzem in das Familienabenteuer eingestiegen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Empfohlen (Von Robert Parker empfohlener Weinproduzent - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Ausgewählt (Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Führer um eine Hitliste handelt und dass daher alle darin aufgeführten Bereiche, auch ohne Stern, in unseren Augen die Spitzenleistungen der französischen Produktion darstellen).
Über den Domain :
Unter der Adresse Maison M. Chapoutier fassen wir die Weine zusammen, die aus der Handelstätigkeit dieser zweihundertjährigen Institution in Tain-l'Hermitage stammen. Michel Chapoutier, der inzwischen von seiner Tochter Mathilde begleitet wird, dekliniert hier eine sehr breite Palette der Rhône-Appellationen mit einem Produktionsvolumen, das bei fast einer Million Flaschen liegt. Der Name Chapoutier ist aber auch in anderen Regionen (Champagne, Elsass, Languedoc oder auch Australien) präsent, was von der Dynamik dieser Familie zeugt. Einige Cuvées sind überzeugend, andere dagegen eher unspektakulär. Diese Heterogenität führt dazu, dass wir dem Haus in diesem Jahr den Stern entziehen.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 15,5/20 (Millésime 2022)
Domaine noté Empfohlen
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Empfohlen
Kundenmeinung
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