„Diese Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Clairette und Grenache, ergänzt durch Viognier und einen Hauch Marsanne. Sie wird in 500-Liter-Fässern vier Monate lang vinifiziert und ausgebaut und besticht durch ihr komplexes, faszinierendes Bouquet aus Weißdorn, geschnittenem Gras und getrockneten Aprikosen, abgerundet durch einen Hauch Butter. Am Gaumen zeigt er sich zunächst lebhaft, dann voluminös und seidig, mit Noten von Kamille und geröstetem Toast, angeregt durch eine schöne Spannung, die ihm Länge verleiht.“ (Le Guide Hachette des Vins 2023)
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Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Fein und elegant, typisch südländisch, intensive Aromen von weißen Blüten und feinen Vanillenoten
Mund
Ausdrucksstark und lang, schöne Fülle mit ausgewogenem Verhältnis zwischen Volumen und Frische, gastronomischer Wein mit angenehmem Mundgefühl, Abgang mit Noten von weißem Pfeffer
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Dazu passt weißes Geflügel mit Trüffelsauce, geschmorte Chicorée ...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2023) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Diese Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Clairette und Grenache, ergänzt durch Viognier und einen Hauch Marsanne. Sie wird in 500-Liter-Fässern vier Monate lang vinifiziert und ausgebaut und besticht durch ihr komplexes und faszinierendes Bouquet von Weißdorn, geschnittenem Gras und getrockneten Aprikosen, abgerundet durch einen Hauch Butter. Am Gaumen zeigt er sich zunächst lebhaft, dann voluminös und seidig, mit Noten von Kamille und geröstetem Toast, angereichert durch eine schöne Spannung, die ihm Länge verleiht.
Über das Weingut:
Saint-Victor-la-Coste erstreckt sich unterhalb der Ruinen von Castellas, der mittelalterlichen Burg der Herren von Sabran. Seit 1976 leitet Luc Pélaquié dieses weitläufige (98 ha) und alte (17. Jahrhundert) Familienweingut, dessen Weine (Côtes-du-Rhône, Villages, Lirac und Tavel) regelmäßig im Guide vertreten sind.