Lirac
Signe particulier du terroir, Lirac est le plus ancien cru des Côtes du Rhône à produire les trois couleurs : rouge, rosé et blanc. Une spécificité qu’il doit à la diversité des sols et des cépages présents sur l’aire d’appellation. Sont ainsi utilisés pour les Lirac rouges et rosés, principalement le Grenache noir, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre. En Lirac blanc, principalement la Clairette et surtout le Bourboulenc et le Grenache blanc. La curiosité de l'amateur de vin sera récompensée sur cette appellation par les produits du Château d'Aquéria, mais aussi par les crus proposés par le Domaine Maby ou du Domaine de la Mordorée.
Le Lirac : un vin de terroir
L’AOC Lirac, des vins issus de multiples cépages
Pour le vin Lirac rouge, on retrouve comme cépages le Grenache noir, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault qui offrent une robe rubis profond jusqu’au rouge grenat.
Le Lirac rouge a un nez rappelant les fruits des bois, les épices et la garrigue. Les vins rouges vieillit prennent des notes de cuir, de cacao et de réglisse. Le Lirac rouge est équilibré en bouche, avec un puissance tanique appréciable, tout en gardant une rondeur en bouche, caractéristique du Lirac. Le Lirac rouge vieillit bien et se bonifie.
Pour le rosé, on retrouve une couleur saumon issue des cépages de Grenache Noir, Syrah et Cinsault, donnant des notes étonnantes de fruits rouges, de framboise et de fraise. Bien qu’onctueux, les rosés du Lirac restent dynamique, avec une longueur en bouche, laissant une fraîcheur et un goût prononcé après dégustation.
Enfin, le Lirac blanc utilise le Bourboulenc, la Clairette, la Grenache blanc et la Roussanne, auxquels s’ajoutent parfois la Marsanne, le Picpoul et le Viognier. Ces cépages donnent au blanc une robe lumineuse au nez rappelant les fruits d’été et des notes florales. Plus vieux, les vins blancs du Lirac prennent des notes de miel et de thym.
Saveurs et mets adaptés
Vins rouges : Dans sa jeunesse, les vins rouges offrent, au nez, des arômes de fruits rouges et noirs qui évoluent, en vieillissant, vers la vanille, le cuir et des notes de sous-bois. En bouche, on retrouve la puissance et la générosité du Lirac vin tout en gardant un bel équilibre. Grâce à un très bon potentiel de vieillissement, ces vins peuvent se déguster sur plusieurs années.
Idéal avec• Viandes rouges (bœuf, gibier, agneau)
Vins rosés : Au nez se dégage des arômes de fruits rouges, de fraises et d’amandes. Une fois en bouche, on est séduit par une très belle intensité aromatique et par la fraicheur du vin.
Idéal avec• Crustacés• Poisson gras (saumon, thon) • Porc• Volaille
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Château de Ségriès - Lirac rouge 2022
4/5 (1 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
« Il y en a du savoir-faire dans cette illustre maison liracoise, comme en témoigne cet admirable 2022 dans lequel elle a su tirer le meilleur parti d'un millésime sec par une vendange précoce à la mi-septembre, suivie d'un élevage ad hoc en cuve. Les faibles rendements ont favorisé la profondeur de la robe, ornée de reflets bleutés, et des arômes, dans un registre fruité et balsamique évoquant le sirop de mûre, la menthe poivrée et la baie de genièvre. Expressif et gourmand à l'attaque, le cœur de bouche se structure autour de tanins consistants mais veloutés, qui laissent en finale un irrésistible sillage de fruit frais et juteux. À découvrir avec une volaille rôtie. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine de la Mordorée - Lirac La Reine des Bois rouge 2020
4.4/5 (18 avis)
2*Étoiles Hachette
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95/100 Wine Enthusiast
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94/100 James Suckling
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93/100 Robert Parker
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92/100 Decanter
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92/100 Jeb Dunnuck
« Syrah, grenache et mourvèdre pour ce rouge dont seuls 15 % des jus ont séjourné en fût. Au nez, une explosion de fraise et de cassis frais nuancés d'une pointe de cerise à l'alcool et de cumin. La bouche est dense, douce, charnue, fruitée, étirée dans une finale finement grillée et tendue de bout en bout par une juste acidité. Un Lirac de caractère. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Domaine de la Mordorée - Lirac La Reine des Bois blanc 2022
92/100 James Suckling
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92/100 Wine Enthusiast
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16/20 Jancis Robinson
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91/100 Robert Parker
« Élaboré à partir de 30 % de Grenache blanc, 20 % de Clairette et le reste d'autres cépages blancs du Rhône, ce vin présente des arômes délicats et acidulés qui évoquent la tarte au citron Meyer, le citron vert et la pêche blanche. Il est linéaire, révélant des couches avec le temps en carafe. Les amandes fraîches enveloppées de citronnelle, de ziste d'agrume et de brioche légère forment un palais complexe. Son mordant devrait contraster agréablement avec des sauces riches et beurrées. » (Wine Enthusiast 2024)
Domaine Lafond - Lirac Roc-Epine rouge 2022
4/5 (1 avis)
91/100 James Suckling
Un Lirac complexe alliant fraîcheur et onctuosité, d'une couleur rubis à nuance violette. Il offre un nez de fruit rouge tel que la cerise et la griotte. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances d'épices et des tanins souples qui persistent jusqu'au final. C'est un vin riche d'une très bonne longueur.
Domaine Lafond - Lirac Roc-Épine blanc 2023
1*Étoile Hachette
Ce Lirac blanc est marqué par la fraîcheur des petites fleurs blanches. Vive et énergique, la bouche dévoile également des saveurs d'agrumes. C'est un compagnon idéal des apéritifs d'été !
Domaine de la Mordorée - Lirac La Dame Rousse 2021
4/5 (12 avis)
93/100 James Suckling
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15,5+/20 Jancis Robinson
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89/100 Robert Parker
« Arômes de cerises épicées, de baies des bois et d'épices douces. Moyennement corsé avec des tanins fins. Structuré et texturé avec un milieu de bouche velouté. Équilibré et harmonieux, avec une finale concentrée et une excellente longueur. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À déguster ou à garder. » (James Suckling 2023)
Château d'Aqueria - Lirac rouge 2022
89-91+/100 Jeb Dunnuck
« Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre élevé en béton et en demi-muids, le Lirac 2022 présente un nez formidable de fruits rouges et noirs mûrs, des nuances poivrées, minérales et de garrigue, un corps moyen, une bonne acidité et une longueur exceptionnelle. Il a un potentiel exceptionnel. » (Jeb Dunnuck 2023)
Château d'Aqueria - Lirac blanc 2022
3.8/5 (6 avis)
94/100 Jeb Dunnuck
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16/20 Jancis Robinson
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91/100 James Suckling
« Composé à 40 % de Clairette, 20 % de Grenache, 15 % de Roussanne et le reste de Viognier élevé presque entièrement en béton (un peu de vieux demi-muids pour la Roussanne), le Lirac Blanc 2022 offre un bouquet de pêche blanche mûre et des notes de poire, ainsi que des fleurs miellées et des épices subtiles. Il est riche et concentré, mais aussi frais et vif, et c'est un vin blanc exceptionnel de cette équipe que les lecteurs vont adorer. » (Jeb Dunnuck 2023)
Clos du Mont-Olivet - Lirac 2021
5/5 (1 avis)
90/100 RVF
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90/100 James Suckling
« La palette aromatique s'ouvre avec les baies rouges et les épices ; un nez qui possède plus de fraîcheur que le 2020. La bouche est aussi moins emportée par le degré d'alcool et la richesse. En toute logique, cette fraîcheur aromatique est séduisante pour cette appellation, mais la trame tannique a contrario apparaît plus en relief. » (Le Guide RVF 2024)
Domaine Maby - Lirac La Fermade blanc 2023
5/5 (1 avis)
Double Médaille d'Or Gilbert & Gaillard
Un surprenant équilibre tout en fraîcheur pour ce joli blanc de Lirac. Composé de Grenache blanc, Picpoul, Clairette et Ugni Blanc pour le côté vif, le nez s'ouvre sur du fruit, des agrumes et fleurs blanches. La bouche est bien dosée et reflète toute la minéralité du terroir de Lirac. Un très joli blanc de pur plaisir !
Domaine Maby - Lirac La Fermade rouge 2021
89/100 Bettane & Desseauve
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89/100 Gilbert & Gaillard
« Robe intense, reflets de jeunesse. Nez attirant mariant griotte, fruits rouges, réglisse, épices, pointe animale. Bouche soyeuse et tendue qui déroule tranquillement ses jeunes saveurs riches avec des tanins mûrs en soutien. Harmonieux, finale saline. » (Gilbert & Gaillard)
Domaine du Joncier - Lirac Ici 2019
5/5 (1 avis)
Gorgé de fruits noirs et rouges, de notes mentholées, ce bel assemblage du Sud, avec 65 % de Grenache complété de Syrah, Cinsault et Carignan enivre le verre. Puissant et charpenté en bouche, il démontre tout le caractère des vins de la région. Un beau représentant de l'appellation Lirac qui accompagnera à merveille une belle pièce viande rouge grillée !
Domaine Maby - Lirac Nessun Dorma 2021
4/5 (1 avis)
1*Étoile Hachette
« Si Nessun dorma est l'air d'un opéra de Puccini, dans le verre le ténor se nomme Syrah (85%) et impose son propre tempo. Fruits noirs confiturés, épices et cade se mêlent au bouquet. Le palais offre une texture séveuse, fraîche et concentrée, soutenue par des tanins fermes encore un peu sous le joug de l'élevage (30 % de bois neuf). Une harmonie bien orchestrée. » (Le Guide Hachette 2024)
Domaine La Lôyane - Lirac Cuvée Élie 2021
4/5 (1 avis)
2*Étoiles Hachette
Ce duo Grenache / Syrah révèle toute la force de Lirac, livrant un nez complexe mêlant fruits noirs, confiture de mûres, garrigue et réglisse. La bouche est ample, riche, dense et veloutée, possédant beaucoup de fraîcheur, avec des tanins bien présents mais fins et souples. La finale est marquée par des arômes de thym sauvage et de zan.
Luc Pélaquié - Lirac blanc 2021
4/5 (13 avis)
2*Étoiles Hachette
«Composée de Clairette et Grenache à parité avec en sus du Viognier et une pointe de Marsanne, vinifiés et élevés en fût de 500L pendant 4 mois, cette cuvée charme par son nez complexe et captivant d'aubépine, d'herbe coupée et d'abricot sec, agrémenté d'une touche de beurre. En bouche, elle se montre vive en attaque, puis volumineuse, soyeuse, aux accents de camomille et de toast grillé, stimulée par une belle tension qui lui donne de l'allonge.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)
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