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Die Domaine La Collière ist das Zuhause von Georges Perrot, einem leidenschaftlichen Winzer, der seine Karriere bei seinem Schwiegervater begann, der ihm sein Wissen, seine Strenge und seine Liebe zum Weinberg vermittelte. Im Jahr 2000 leitete Georges Perrot 15 Hektar Weinberge in den Gemeinden Rasteau und Buisson. Als er 2002 André Roméro kennenlernte, der ihm seinen Weinkeller vermietete, konnte er seine ersten Cuvées herstellen und die Geburtsurkunde der Domaine La Collière unterzeichnen.
Auf der Domaine La Collière arbeitet Georges Perrot streng: strenge Auswahl mit größter Sorgfalt, umweltschonende Weinbereitung und traditionelle Vinifizierung führen zu Côtes-du-Rhône-Weinen mit subtilen Aromen, die es seiner Meinung nach wert sind, den Weinliebhabern vorgestellt zu werden. Dank des Erwerbs einer neuen Parzelle im Jahr 2004 begann Georges Perrot mit der Vinifizierung des Rasteau, der offiziell anerkannt und klassifiziert wurde. Die Domaine La Collière bietet nun eine komplette Palette von Weinen an, die alle sehr gepflegt und qualitativ hochwertig sind.
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"Einer der besten Weine ist in der Tat dieser Rasteau La Fontaine 2015, sicherlich eines der Juwelen des Jahrgangs. Er könnte sogar den sensationellen 2010er übertreffen. Noten von Holzkohle, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und eine schöne Mineralität konzentrieren sich in einem vollmundigen, reifen, eleganten und berauschenden Mund, der mit provenzalischem Charakter aufgeladen ist . Zählen Sie auf mich als Fan, er wird sich mehr als zehn Jahre lang gut trinken lassen." (Wine Avocate 2016 - Robert Parker)
In seinem lebhaften roten Kleid zeigt sich dieser Côtes-du-Rhône charmant und ausdrucksstark und enthüllt intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten und süßen Gewürzen (Zimt, Nelken). Der Mund ist angenehm, der Auftakt lieblich und vollmundig, mit runden und geschmolzenen Tanninen. Schließlich machen die Aromen von kleinen roten Früchten Platz für einen leicht süßlichen Abgang, der die ganze Großzügigkeit und Köstlichkeit des Südens offenbart !
Dieser hübsche Weißwein von der Rhône enthüllt eine schöne aromatische Finesse auf einer Mischung aus Grenache blanc und Clairette. In der Nase vermischen sich Noten von weißfleischigen Früchten, Zitrusschalen und dann blumige Noten. Am Gaumen ist er rund und gut ausgewogen mit leicht getoasteten Noten, die von einer gut kontrollierten Weinbereitung und einem Ausbau im Holz (30% in demi-muid) herrühren. Ein großartiger südländischer Weißwein mit einem Top-Preis-Leistungs-Verhältnis!
Bewertung: Robert Parker 91-93/100
"Der Rasteau 2010 mit seiner undurchsichtigen purpurfarbenen Robe ist voll von dunklen Früchten, Lakritze, Rauchfleisch und Aromen von geschmolzener Schokolade. Vollmundig, mit für einen Rasteau erstaunlich zivilisierten Tanninen, sollte dieser 2010er in einem sehr feinen Stil in den nächsten 10 bis 12 Jahren gut zu trinken sein." (Wine Advocate Oct. 2011 - Robert Parker)