Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20.
"Ganz fein und geschmeidig, authentische Pfeffernoten, das Fass dominiert noch ein wenig." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ein kräftiger, reicher Rotwein mit großem Lagerpotenzial, aber auch mit einer sehr schönen Frische, schönen Aromen von Erdbeeren und schwarzen Kirschen...
Merkmale
Weingut
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Clos de Cuminaille
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Saint-Joseph
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah
Terroirs
stark verwitterter Granit in Ostlage
Weinbau
so natürlich wie möglich: Kontrolle der Einbringung und der organischen Düngemittel entsprechend dem richtigen Bedarf der Reben
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung bei 35 °C. Malolaktische Gärung in Barriques
Reifung
18 Monate in feinkörnigen Eichenfässern (Allier und Nevers), 40 % neu mit Sauerstoffzufuhr alle 4 Monate
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftiges Granatrot
Nase
kräftig, reich und konzentriert, in einem sehr frischen Register
Mund
ein großes Lagerpotenzial, aber auch eine sehr schöne Frische, schöne Aromen von Erdbeeren und schwarzen Kirschen
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des viandes blanches, des viandes rouges grillées...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Saint-Joseph
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN FREDERIC P. Veröffentlicht am 24.05.2022
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