Domaine du Sang des Cailloux
Serge Férigoule arbeitete, drückte aus und verfeinerte seine Philosophie auf seinem Terroir. 1991 entschied sich die Domaine du Sang des Cailloux für eine an die Jahreszeiten und die Parzellen angepasste Bodenbearbeitung anstelle einer chemischen Unkrautbekämpfung. Dies ermöglicht eine gute Kontrolle des Wachstums der natürlichen Kräuter. In einem ähnlichen Sinne wurde Kompost aus Traubentrester und Kuhmist anstelle von synthetischen Düngemitteln verwendet. Das ganze Jahr über werden die Weinstöcke sorgfältig überwacht: Anbinden, Ausgeizen und abgefallene Trauben in Fällen, in denen die Produktion zu hoch ist. Um das Beste aus der Frucht herauszuholen, wird bei den weißen Rebsorten sowie bei den Mourvèdres-Reben nur eine Traube pro Träger belassen. Die Weinberge der Domaine du Sang des Cailloux werden je nach Parzelle und Wetterlage entblättert. Während der manuellen Weinlese wird eine systematische und strenge Auslese in den Weinbergen vorgenommen. Der Bau des neuen Weinkellers im Jahr 2001 ermöglicht es, die in den Weinbergen das ganze Jahr über durchgeführte Arbeit dank einer Batterie von Tanks mit unterschiedlichem Volumen zu verfeinern.
Weitere Informationen auf der Website von Sang des Cailloux
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen Domaine du Sang des Cailloux
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2022
4.3/5 (7 Meinung)
90-92/100 Vinous
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91/100 Decanter
"Vibrierend und sexy, der Vacqueyras Cuvée Floureto 2022 blendet mit seinen Aromen von Veilchen, schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume, Garrigue und weißem Pfeffer. Er wird aus früh geernteten Grenache- und Syrah-Trauben mit kleinen Anteilen von Mourvèdre und Cinsaut hergestellt, die zehn Monate lang in alten Eichenfässern reifen. Sehr weiche Tannine umrahmen diesen mittelkräftigen 2022 und weisen die für den Winzer Frédéric Férigoule typische nervöse Spannung auf. Der Abgang ist erfrischend" (Vinous 2023)
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
4.1/5 (12 Meinung)
93/100 Decanter
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90/100 RVF
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91/100 James Suckling
2021 ist das Jahr von Azalaïs (diese Cuvée trägt jedes Jahr den Namen einer der drei Schwestern des Winzers)! Ein Vacqueyras mit dunkler, tiefer Robe, der eine reiche und kräftige, reife Aromenpalette mit Noten von Pflaume, Heidelbeere, Gewürzen und Nuancen von Feigen enthüllt. Ein sehr gut ausgewogener, intensiver Rotwein mit präsenten Tanninen und schöner Substanz, mit einem langen und angenehmen Abgang. Ein Vacqueyras, wie man ihn liebt!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2020
3.8/5 (6 Meinung)
17/20 Jancis Robinson
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91/100 RVF
Eine reine Delikatesse für diese sehr mediterrane Cuvée, die zu 70% auf Grenache basiert und durch Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault ergänzt wird. Der Wein entfaltet sich rassig in der Nase mit Aromen von Gewürzen und Kakao auf einem Gerüst aus reifen Früchten. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen. Der großzügige und runde Abgang ist lang anhaltend. Ein sicherer Wert!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2019
4.5/5 (4 Meinung)
93/100 RVF
Diese Cuvée basiert auf einer Mehrheit alter Grenache-Trauben, die von den ältesten Rebstöcken des Weinguts ausgewählt und in kleinen Mengen produziert werden. Eine schöne Reife und eine geringe Produktion bringen eine Konzentration der Aromen mit sich, die sich auf kompottartige schwarze Früchte konzentriert. Im Mund ist die Materie dicht, mit einer schönen Tiefe in der Textur. Der Abgang verlängert sich auf Noten von Kakao, Leder und Gewürzen. Lassen Sie sich diesen Wein nicht entgehen!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2017
5/5 (1 Meinung)
16,5/20 Bettane & Desseauve
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16,5/20 RVF
Diese Cuvée basiert auf einer Mehrheit alter Grenache-Trauben, die von den ältesten Rebstöcken des Weinguts ausgewählt und in kleinen Mengen produziert werden. Eine schöne Reife und eine geringe Produktion bringen eine Konzentration der Aromen mit sich, die sich auf kompottartige schwarze Früchte konzentriert. Im Mund ist die Materie dicht, mit einer schönen Tiefe in der Textur. Der Abgang verlängert sich auf Noten von Kakao, Leder und Gewürzen. Lassen Sie sich diesen Wein nicht entgehen!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy Vieilles Vignes 2010
4.4/5 (17 Meinung)
Anmerkungen: Robert Parker 90-93/100, Bettane & Desseauve 16/20
"Der Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010 ist der Star des Weinguts und wird aus der gleichen Assemblage wie der 2009er hergestellt. Seine dichte purpurrote Farbe wird von einem großen, süßen Kuss von Lakritze, Kampfer, Garrigue, Veilchen- und Rauchnoten, Brombeeren und Himbeeren begleitet; vollmundig und füllig, ist dieser Cuvée ideal, um in den nächsten zehn Jahren getrunken zu werden." (Wine Advocate - Robert Parker)
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Un Sang Blanc 2011
5/5 (3 Meinung)
Neuer Jahrgang, der 2010er wurde bewertet: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15/20,
"Der sehr vertrauliche Weißwein ist eine Hymne an die großen Weine des Südens." (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Die Assemblage der sechs Rebsorten, aus denen diese weiße Cuvée besteht, verleiht ihr zweifellos eine besondere Dimension auf aromatischer Ebene, wo sich die Aromen von Aprikose und Weinbergpfirsich mit Noten von Garrigue vermischen. Kräftig, aber mit einer schönen Struktur und Ausgewogenheit, wird man diesen Wein zu einer mediterranen Küche genießen!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Azalaïs 2009
4/5 (3 Meinung)
Anmerkungen: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20.
"Perfekt vinifiziert, ohne jegliche Schwere oder Überextraktion in einem heißen und oft recht komplizierten Jahr. Eine frische rote Frucht in der Nase, die im Mund mit einer schönen Frische und einer perfekten Balance wiederkehrt." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
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