Terres de Truffes ist einer der Spitzenweine des Weinguts. Ein reicher und kräftiger Wein mit Aromen von konfitüreartigen schwarzen Früchten (Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren), die von Noten süßer Gewürze, Lakritze und Blumen (Veilchen) unterstützt werden. Schöne Pflaumenaromen im Mund, er enthüllt gut eingebettete Tannine und einen frischen, für das Terroir charakteristischen Abgang. Ein runder, eleganter Wein, der Trüffelliebhaber begeistern wird!
Eigenschaften
Weingut
TerraVentoux
Cuvée
Terres de Truffes
Weinlese
2019
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
Grenache (30 ans), Syrah (20 ans)
Terroirs
Lehm- und Kalksteinböden, Ocker und stark steinige Böden
Weinanbau
Besondere Arbeiten im Weinberg, um die Qualität der Parzelle zu optimieren (Entknospung, Entlaubung...), Cuvée aus Parzellenauswahl, die sich auf ein strenges Lastenheft stützt, festgelegtes Datum der Weinlese, um sehr reife Trauben, fruchtige Aromen und ein harmonisches Tanningefühl zu erhalten.
Ernte
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
25-tägige Maischegärung bei einer Temperatur von 26/28°C für die Grenache, 21-tägige Maischegärung bei einer Temperatur von 24°C für die Syrah
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Reichhaltig und kräftig mit Aromen von kandierten schwarzen Früchten (Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren), unterstützt von süßen Gewürznoten, Lakritz und Blumen (Veilchen)
Mund
Runder Auftakt, sehr reiche Mitte mit Aromen von schwarzen Früchten (kandierte Pflaumen), frischer Abgang, präsente und gut eingebettete Tannine
Servieren Sie
BEI 16-18°C
Öffnen Sie
1 Stunde vorher
Trinken Sie vorher
2029
Kombination von Essen und Wein
Genießen Sie ihn zu einem Omelett mit Trüffeln/Pilzen, einem Salat aus warmen Kartoffeln, Trüffeln und Olivenöl, einem Lammkarree, einer Entenbrust mit Kirschen, einer Kaninchenterrine ...
TerraVentoux
Ventoux
Expertenmeinung
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Diese Genossenschaft entstand 2003 aus der Fusion der Kellereien Les Roches Blanches in Mormoiron und La Montagne Rouge in Villes-sur-Auzon, die beide 1929 gegründet wurden. Sie umfasst mehr als 100 Mitglieder und bietet eine schöne Auswahl an Ventoux-Weinen an. Sie organisiert touristische Rundreisen, um die Region und ihre Weine zu entdecken.
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. FRANCOIS J. Veröffentlicht am 07/03/2022
ziemlich gut bis gut!
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN PIERRE D. Veröffentlicht am 18.11.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN PHILIPPE D. Veröffentlicht am 06.11.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID L. Veröffentlicht am 26.09.2022
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