Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2015
Roussillon
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
RVF
"Fast zwei Jahre lang ausgebaut, behauptet der weiße Soula Honignoten mit Orangenblüten und Kurkuma, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Viel Relief mit Melisse und feinen Bitterstoffen, was ihn zu einem schönen Tischwein macht." ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Eine stets dynamische und präzise Cuvée mit einer großen Komplexität.
Merkmale
Weingut
Le Soula
Jahrgang
2015
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
49% Sauvignon Blanc, 23% Vermentino, 14% Grenache Blanc, 12% Macabeu, 2% Grenache Gris, Malvoisie du Roussillon, Marsanne et Roussanne
Terroirs
Böden aus zersetztem Granit, zwischen 350 m und 550 m Höhe
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung der ganzen Trauben, Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
22 Monate in neuen 500L Halb-Fässern (18%) und 2000L Fässern (21%), in Tanks (34%) und 3000L Fässern (27%)
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von exotischen gelben Früchten
Mund
Reichhaltig, frisch und rein mit nussigen und würzigen Noten im Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu flambierten Kaisergranaten, gegrilltem Fisch, gebratenem Geflügel, einer Käseplatte...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der fast zwei Jahre lang gereifte Soula blanc behauptet Honignoten mit Orangenblüten und Kurkuma, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Viel Relief mit Melisse und feinen Bitterstoffen, die ihn zu einem schönen Tischwein machen.
Über Weingut :
Auf den schönen hochgelegenen Granitterrassen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, erwarben Gerard Gauby und einige Partner diesen Weingut , der für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der das Weingut seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique auf der Grundlage sehr natürlicher Prinzipien vinifiziert: einheimische Hefen, keine Säuerung, keine Chaptalisierung. Die Rotweine, die nie an Frische oder Eleganz einbüßen mussten, konnten in letzter Zeit an Struktur und Fleisch gewinnen. Seit dem ersten Jahrgang, 2001, zeichnete sich Le Soula jedoch hauptsächlich durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination von Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier wunderbar. Die Weine verdienen es oft, dass man auf sie wartet, um ihren besten Ausdruck zu genießen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE B. Veröffentlicht am 08/03/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEAN PIERRE G. Veröffentlicht am 21/03/2023
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Bewertung und Meinung von M. AURELIEN C. Veröffentlicht am 15/08/2022
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