Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2018
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
RVF
" Der Soula 2018 behält viel Frische und ein Mundgefühl. charmanten Charakter. Er hat weniger Kraft und Struktur als sein älterer Bruder aus 2015, mas hebt sich durch seine Sanguiniker und seine schöne würzige Prägung ab. " (Le Guide RVF 2023)
Merkmale
Weingut
Le Soula
Jahrgang
2018
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeu
Terroirs
Aus zersetztem Granit und schwarzem Schiefer, zwischen 350 und 600 m Höhe
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
84% Maischegärung mit ganzen Trauben während 12-15 Tagen, 14% abgebeert während 8 Tagen, 2% direkt gepresst, Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
22 Monate, 71% in Fässern und 29% in Demi-Muids und Barriques
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Große blumige Frische, köstlich und verführerisch, mit Noten von Leder, frischem Speck und Zibet, ergänzt durch Himbeerkompott
Mund
Präzise, feinknackige Tannine, eine schöne Bitterkeit, schöne Frische
Servieren
In der Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Gegrilltem, rotem Fleisch, einer Käseplatte...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Soula 2018 behält viel Frische und ein charmantes Mundgefühl. Er hat weniger Kraft und Struktur als sein älterer Bruder aus 2015, mas hebt sich durch seine Sanguiniker und seine schöne würzige Prägung ab.
Über Weingut :
Auf den schönen hochgelegenen Granitterrassen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, erwarben Gerard Gauby und einige Partner diesen Weingut , der für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der das Weingut seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique auf der Grundlage sehr natürlicher Prinzipien vinifiziert: einheimische Hefen, keine Säuerung, keine Chaptalisierung. Die Rotweine, die nie an Frische oder Eleganz einbüßen mussten, konnten in letzter Zeit an Struktur und Fleisch gewinnen. Seit dem ersten Jahrgang, 2001, zeichnete sich Le Soula jedoch hauptsächlich durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination von Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier wunderbar. Die Weine verdienen es oft, dass man auf sie wartet, um ihren besten Ausdruck zu genießen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. SIMON C. Veröffentlicht am 28/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL G. Veröffentlicht am 07/04/2022
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