Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser noch jugendliche 2015er, der 22 Monate lang im Fass gereift ist, begeisterte die Jury. Seine Argumente: eine schöne granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, die für sein Alter wenig entwickelt ist; ein Bouquet mit Frische, Gewürzen, Thymian und einer intensiven mineralischen Note von Kieselsteinen; ein sehr eleganter, langer, runder und geschmeidiger Geschmack, in dessen Mittelpunkt schwarze Früchte und Kräuter der Garrigue stehen, ausgestattet mit feinen und knackigen Tanninen, die aus der Weinbereitung mit ganzen Trauben stammen, mit einer Rückkehr der Mineralität im Abgang. Majestätisch und für lange Zeit.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Ein sehr gelungener Rotwein, blutrünstig, würzig, pudrig, mit patinierten Tanninen. Er ist schon heute perfekt, mit einem schönen, rauchigen Speckcharakter, der an frische Syrahs von der nördlichen Rhône erinnert. Noten von Kampfer, schöne Kontrolle und Spannung.

Über Weingut :

Auf den schönen hochgelegenen Granitterrassen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, erwarben Gerard Gauby und einige Partner diesen Weingut , der für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der das Weingut seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique auf der Grundlage sehr natürlicher Prinzipien vinifiziert: einheimische Hefen, keine Säuerung, keine Chaptalisierung. Die Rotweine, die nie an Frische oder Eleganz einbüßen mussten, konnten in letzter Zeit an Struktur und Fleisch gewinnen. Seit dem ersten Jahrgang, 2001, zeichnete sich Le Soula jedoch hauptsächlich durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination von Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier wunderbar. Die Weine verdienen es oft, dass man auf sie wartet, um ihren besten Ausdruck zu genießen.