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Brasserie du Galibier - Avalanche

Savoyen

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5
4.3/5 (3 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette Bières

"Die Farbe dieses Hefeweizen ist besonders milchig und der weiße, cremige Schaum besonders aufreizend. In der Nase duftet es nach Honig, Nelken und Zitrusfrüchten, mit dem für Hefeweizen typischen Hauch von Banane und einem ausgeprägten Gärungscharakter. Im Mund ist der Auftakt lebhaft, die kleinen Bläschen zerplatzen in einem wahren Feuerwerk, und die Textur ist cremig. Unter der Sahne treffen Aromen von Zitrusfrüchten und Bananen auf Noten von Getreide und frischem Brot. Die kräuterartige Bitterkeit ist subtil. Dieses Bier ist ein wenig rau, ein wenig trocken und weist im Nachgeschmack Aromen von leicht gerösteten Mandeln auf. Ein Weizenbier auf Savoyer Hefe von großer Schönheit". (Le Guide Hachette des Bières)

Merkmale

Weingut

Brasserie du Galibier

Cuvée

Avalanche

Bezeichnung

Bière Blanche

Region

Savoyen

Rebsorten

Malts de blé

Terroirs

Auf 1450 Metern Höhe

Weinbereitung

Traditionelle, handwerkliche Produktion ohne Konservierungsstoffe und Kohlendioxid

Alkoholgehalt

5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Orangefarbene Robe und cremiger weißer Schaum

Nase

Parfümiert mit Honig, Nelken, Zitrusfrüchten, Banane

Mund

Lebhafter Auftakt, cremige Textur, Aromen von Zitrusfrüchten, Banane, leicht kräuterige Bitterkeit

Servieren

BEI 6°C

Trinken ab

2018

Trinken vor

2019

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie es mit Ricotta-Ravioli, Zucchini-Ziegenkäse-Crumble, Chaource

Brasserie du Galibier

Weitere Informationen über Brasserie du Galibier

Bier

Weitere Informationen über Bière

Expertenmeinungen

Guide Hachette des Bières

Guide Hachette des Bières

Wein bewertet (Guide 2016) 3*** Coup de Coeur (Außergewöhnliches Bier)

Domaine noté (guide 2017) Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Dieses Hefeweizen hat eine besonders milchige Farbe und einen weißen, cremigen Schaum, der besonders aufreizend ist. In der Nase duftet es nach Honig, Nelken und Zitrusfrüchten, mit dem für Hefeweizen typischen Hauch von Banane und einem ausgeprägten Gärungscharakter. Im Mund ist der Auftakt lebhaft, die kleinen Bläschen zerplatzen in einem wahren Feuerwerk, und die Textur ist cremig. Unter der Sahne treffen Aromen von Zitrusfrüchten und Bananen auf Noten von Getreide und frischem Brot. Die kräuterartige Bitterkeit ist subtil. Dieses Bier ist ein wenig rau, ein wenig trocken und weist im Nachgeschmack Aromen von leicht gerösteten Mandeln auf. Ein Weizenbier auf Savoyer Hefe von großer Schönheit.

Über Weingut :

Brice Leguennec und Pierre François Martin entwickeln ihr Sortiment ständig weiter, mit kurzlebigen Brauereien, bei denen man zugreifen muss, um sie zu genießen! Der Erfolg des ständigen Sortiments hat eine treue Kundschaft mit sich gebracht, die auf der Suche nach Neuheiten ist. Da die beiden Freunde viel Phantasie und Energie haben, nehmen sie Projekte mit der für sie typischen Verrücktheit in Angriff. So wie die Herausforderung der Engländer mit einem Under Dog IPA, bei der es darum ging, ein IPA zu kreieren, ohne die üblichen Hopfensorten zu verwenden, sondern zwingend Target mit einem Anteil von mindestens 20 %. Unsere Brauer spielen das Spiel mit, bis sie 60% Target einsetzen! Ihre aktuelle Forschung richtet sich auf Russian Imperial Stouts, Imperial IPAs und in Fässern gereifte Biere. Veröffentlichungen, die man im Auge behalten sollte. Alle ihre Etiketten haben sich geändert, sie sind nun "schrill" mit sehr farbenfrohen Landschaften.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5

4.3/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE J. Veröffentlicht am 22/09/2018

Er trinkt sich wie Milch. Die Zitrusfrüchte sind vorherrschend, ohne dass die Nelke zu sehr im Vordergrund steht.

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN LUC L. Veröffentlicht am 01/04/2019

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. OTTO N. Veröffentlicht am 18/08/2018

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Hintergrund

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