Ein im Tank ausgebauter Weißwein, der mit den Codes von Bergerac bricht, in einer Region, in der Holz Legion ist. Es ist ein echter Erfolg mit einer Cuvée voller Temperament, Dynamik und durch und durch schmackhaft.
Merkmale
Weingut
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Sans Bois Ni Loi
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Bergerac
Region
Südwesten
Rebsorten
70% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris
Terroirs
Lehm- und ton- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In der Wanne
Reifung
5 Monate im Tank, keine Filtration
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen, die Zitrusfrüchte, weiße Früchte und mineralische Noten vereinen
Mund
Aromatisch, vollmundig, straff und mineralisch mit einem salzigen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Spargel, Geflügelpastete, gefülltem Gemüse...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Bergerac, im äußersten Südosten der Appellation: Von seinen Parzellen auf dem Kalksteinplateau und den Hängen mit tiefem Lehm, die biologisch bewirtschaftet werden, blickt Julien Auroux gelassen in die Zukunft. Seine Weine haben der Bergerac-Vergangenheit den Rücken gekehrt, die den Rotweinen aus dem Bordelais nacheifern wollte und dabei den Boden vergaß. Er hingegen beschreitet Wege der Salzigkeit, des ehrlichen und präzisen aromatischen Ausdrucks, mit einheimischer Hefe und fast ohne Schwefelzusatz. Er rehabilitiert Trauben aus der Vergangenheit für eine Rückkehr in die Zukunft. Die Palette zieht aus der Säure der Böden eine bekömmliche Präsenz und klettert in diesem Jahr eine Stufe höher.
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