Appellaties Het recht op de d'origine contrôléeBergerac, Bergerac sec, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Bergerac moelleux is erkend door het decreet van 11 september 1936 voor rode of witte Bergerac wijnen die geproduceerd zijn in het Bergerac district volgens een gebied dat is vastgesteld en gedefinieerd door het INAO.
De wijngaarden van Bergerac worden van oost naar west doorkruist door de Dordogne en worden bewaterd door een aantal zijrivieren. Geologisch gezien zijn de ontsluitingen in de regio voornamelijk verbonden met het Tertiair en Kwartair. De wijngaarden van Bergerac zijn aangeplant op zonnige hellingen (boulbènes en de kalkstenen terreforten van de Monbazillac heuvels) en plateaus (kalksteenplateaus uit het Tertiair en grind uit het Quartair) op beide oevers van de Dordogne. De oppervlakte van de Bergerac wijngaarden in productie is ongeveer 13.000 hectare, alle Bergerac A.O.C. wijnen samen, waarvan 7.500 hectare voor de Bergerac rode A.O.C. wijnen en 5.500 hectare voor de Bergerac witte A.O.C. wijnen.
De druivenrassen die gebruikt worden voor de rode Bergerac wijn zijn cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en in mindere mate côt of malbec, en minder vaak fer servadou, mérille of Périgord. Voor witte wijn uit Bergerac worden de druivenrassen Sémillon, Sauvignon, Muscadelle en, in zeer kleine hoeveelheden, Ondenc en Chenin blanc gebruikt. Ugni blanc is een secundair druivenras (maximaal 25%). Het percentage sauvignon in de wijngaard moet minstens gelijk zijn aan dat van Ugni blanc als deze laatste aanwezig is. Voor alle Bergerac A.O.C.-wijnen moeten minstens twee druivenrassen samengevoegd worden.Appellatie De kwaliteiten van deze wijnen komen vooral tot hun recht dankzij de wijnen van Château Tour des Gendres, Château Moulin Caresse en Domaine de L'Ancienne Cure.
"Deze typische witte Bergerac, gemaakt van sauvignon blanc en sémillon, wordt versterkt met 10% muscadelle, die kruiden- en parfumaroma's toevoegt aan deze rijpe, fruitige wijn. Hij heeft een knisperende, volle afdronk. Drink vanaf 2025. (Wine Enthusiast 2024)
"Fermentatie en rijping in kuipen voor deze Sauvignon, die een echte winnaar is. Droge abrikoos en gekonfijt fruit, citrus, limoen en zeste smaken die doorkomen op de afdronk met delicate bitters. Nog een hint van hout op de afdronk". (RVF 2025)
"Een heerlijke Bergerac om op elk moment van te genieten!
"We moeten hulde brengen aan de precisie en de reserve aan frisheid die de wijnmaker in deze vatgerijpte 2022 heeft weten te leggen, met zijn heldere fruit en verleidelijke, precieze, kruidige tannines. Goede spanning ondanks de graad". (RVF 2025)
"Een werkelijk prachtige ontdekking met deze witte Bergerac!
Een witte wijn gerijpt in vaten die de mal van Bergerac doorbreekt, in een regio waar hout legio is. Het is een echt succes, met een cuvée vol energie en dynamiek, en precies de juiste hoeveelheid smaak.
"Een perfect wijnjaar met ideale afmetingen en weelderige tannines (RVF)".
"Deze assemblage van merlot en cabernet franc geeft uitdrukking aan het kalkterroir van Julien Auroux, munt en rood fruit, zwarte bessen, een perfect oogstjaar met ideale proporties en weelderige tannines, een fijn gamma en veel pit op diepe tannines. (Gids RVF 2024)
"De 2019 Abbaye, typisch voor Bergerac, valt op door zijn soepele, diepe tannines". (Le Guide RVF 2024). Deze Bergerac heeft een charmante neus en is zijdezacht, fijn en precies in de mond, met een goede lengte.
"Een mooie ster voor deze blend van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na twaalf maanden op eikenhout heeft hij een dichte, donkere kleur en een elegante neus, die goed gemengde tonen van rijping combineert met florale nuances en een vleugje kreupelhout.Appellatie Het gehemelte is goed gestructureerd, vol en fris tegelijk, ondersteund door aangename tannines en een goede zuurgraad, met een houttoets zonder overdaad, die echte kracht toont voor het wijnjaar en voor . (Guide Hachette des Vins)
"Lekkernijen voor fijnproevers met een delicate touch
De neus van Sang du Sanglier is complex en expressief en barst van het zwarte fruit, met toetsen van zoethout en zwarte peper. De aanzet is krachtig, maar in de mond is hij evenwichtig, met stevige, soepele tannines. Sang du Sanglier is allesbehalve wild! Het is zeldzaam om een prijs-plezier verhouding van dit kaliber te vinden.
Jour de Fruit wordt gekenmerkt door een perfect rijpe sauvignon blanc en onthult aroma's van wit fruit en citrusvruchten met een hint van buxus. De aanzet is rechttoe rechtaan, de wijn heeft een volle body en wordt versterkt door verfrissende zuren. Een heerlijke droge witte!
Met zijn diep robijnrode kleur doet Jour de Fruit zijn naam eer aan met een neus van kersen en aardbeien. Rond en intens in de mond, met een soepele tanninestructuur. De afdronk onthult de uitstekende rijpheid van de druiven. Een cuvée om van te watertanden, gegarandeerd een verrukking!
Deze unieke rode wijn met een mysterieuze naam is geconcentreerd en rijk, met een indrukwekkende reeks aroma's die na het openen evolueren. Charmant in elk opzicht!
BlaBlaBla 2021 is fijn en fruitig in de neus, met aroma's van kersen en bramen en een vleugje melk en specerijen. Het gehemelte is rond en vol, fris, soepel en fijn, met intens, knisperend fruit. Hij is verteerbaar en evenwichtig, met een aanhoudende, verrukkelijke afdronk.
"De aanzet is soepel, met fijne specerijen en een vleugje bitterheid die zeer aanbevelenswaardig is. Het citrusfruit en de dichtheid van de wijn zijn aanwezig, maar het optimale gebruik van zwavel belemmert de proeverij. Het exotische fruit blijft echter knapperig". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Geef hem de tijd om te luchten zodat de zwavel kan verdampen en plaats kan maken voor zijn mooie fruitigheid.
De Semillon-druiven (50% van de blend) worden zeer rijp geoogst en gedeeltelijk ingedroogd, wat een zeer fijne aromatische complexiteit geeft aan deze cuvée, die rondheid en levendigheid combineert. Een echte aanrader!
Een warme neus van bramen, zwarte bessen en kreupelhout wordt aangevuld met een florale toets. De aanzet is openhartig en fruitig, gevolgd door een energieke structuur en zachte tannines. De afdronk is fris en watertandend. Een perfecte expressie van het terroir!