Château Croze de Pys

Château Croze de Pys ist ein Erbe, das 1966 von René Roche übernommen wurde. Zuvor war Château Croze de Pys im Besitz seiner berühmten Familie gewesen und hatte nur über einen verlassenen Weinberg in der Gemeinde Vire sur Lot in der Appellation Cahors im Südwesten Frankreichs verfügt. Auf diesem aus einer dicken Kies- und Sandschicht bestehenden Gelände pflanzte René Roche Auxerrois, Merlot und Tannât neu an. Im Jahr 1987 übernahm sein Sohn, der Önologe Jean Roche, das Weingut und setzte die Arbeit seiner Vorfahren fort.

Die Weinberge des Château Croze de Pys werden so natürlich wie möglich bewirtschaftet, indem man auf jedes Terroir hört und durchdachte Anbaumethoden anwendet, die sich auf dem Weg zur Zertifizierung befinden. Die kleinen Parzellen werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, und bei der Weinbereitung wird auf althergebrachtes Wissen zurückgegriffen, um das Beste aus jedem Terroir des Cahors herauszuholen. Je nach den auf Château Croze de Pys erzeugten Cuvées erfolgt der Ausbau in Tanks oder Eichenfässern.