"Der Wein stellt die mittelalterliche Technik nach, die verwendet wurde, um den gärenden Most zu erhitzen, um ihn stabiler zu machen. In diesem Fall ergibt es auch einen Wein mit einer fast schwarzen Farbe, dunkel im Aussehen und im Duft. Da ist Eleganz mit feinen Tanninen, die gut in die saftige, schwarze Frucht und den reifen Stil eingebunden sind. Dies ist ein Wein, der für die Lagerung geschaffen ist, auch wenn er saftig genug ist, um schon jetzt getrunken zu werden." (Wine Enthusiast 2015) Ein Genuss!
Merkmale
Weingut
Clos Triguedina
Cuvée
The New Black Wine
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec vieilles vignes
Terroirs
ton- und kieselhaltiger Boden und Lehm- und Kalkstein, in Halbhanglage auf den 3. Terrassen des Lot
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
klassische Gärung im Tank, nach Temperaturabfall
Reifung
18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schwarzes, dunkles Kleid
Nase
auf Aromen von Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Kompott und Konfitüre
Mund
von großer Komplexität, konzentriert, dicht, feste Tannine, viel Tiefe
Servieren
in einer Karaffe bei 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder zu einem würzigen Gericht wie Ente à l'orange. Zögern Sie auch nicht, ihn mit exotischen süßen und salzigen Gerichten oder sogar mit einem Schokoladendessert zu kombinieren... Probieren Sie es aus!
Clos Triguedina
Cahors
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Wirklich gelungen im Jahr 2012 mit einer herrlichen Cremigkeit der Textur und schmackhaften Tanninen.
Über die Domain :
Jean-Luc Baldès setzt die Familiensaga dieses historischen Weinguts in Cahors fort. Ein Großteil der 65 Hektar befindet sich auf den dritten Terrassen von Vire am Ufer des Lot. Der Rest befindet sich auf der Causse mit ihren weißeren Böden. Während die eingesetzte intelligente Parzellenauswahl dem Erbe des Weinguts Rechnung trägt, vermittelt die Verschnittcuvée prince-probus eine zutreffende Vorstellung vom modernen, farbenfrohen und saftigen Cahors. Eine wesentliche Adresse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über den Wein :
Beim the new black wine 2012 bringt der feine Ausbau einen dichten Wein mit überbordenden Fruchtaromen hervor.
Über die Domain :
Jean-Luc Baldès war ein Bannerträger des Malbec aus Cahors und bemühte sich, das Potenzial seines Weinbergs auf der zweiten, dritten und vierten Terrasse des Lot auszuschöpfen. Als Hüter der Geschichte des Weinbergs machten der "black wine" und die Cuvée Probus eine Zeit lang den Ruf von Cahors aus. Heute konzentriert sich das Weingut auf den Weintourismus und versucht, modernere Cuvées zu produzieren, was ihm jedoch nicht wirklich gelingt. Daher entfernen wir den Stern in diesem Jahr.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2015) 94/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Der Wein stellt die mittelalterliche Technik nach, mit der der gärende Most erhitzt wurde, um ihn stabiler zu machen. In diesem Fall ergibt es auch einen Wein mit einer fast schwarzen Farbe, dunkel im Aussehen und im Duft. Da ist Eleganz mit feinen Tanninen, gut eingebunden in die saftige, schwarze Frucht und den reifen Stil. Es ist ein Wein, der für die Lagerung geschaffen ist, auch wenn er saftig genug ist, um schon jetzt getrunken zu werden.
Jancis Robinson
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James Suckling
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Andreas Larsson
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn SERGE G. Veröffentlicht am 08.12.2016
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