Neuer Jahrgang, der 2011er war bewertet: RVF 15/20, Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite).
La Saignée ist ein schöner Rosé, der sich mit Aromen von kleinen roten Früchten und Gewürzen öffnet. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm Fülle, Substanz und aromatische Nachhaltigkeit, so dass er während des gesamten Essens serviert werden kann, z. B. zu asiatischer Küche...
Merkmale
Weingut
Domaine Le Roc
Cuvée
Cuvée La Saignée
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Fronton
Region
Südwesten
Rebsorten
65% Négrette, 30% Syrah, 5% Cabernet
Terroirs
Terroir aus weißem Boulbène
Weinbau
Auswahl von Parzellen, die nach niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden (40 hl)
Weinlese
manuelle Sortierung
Weinbereitung
bei Temperaturen von 18° bis 20°, um seine aromatischen Qualitäten zu bewahren
Reifung
auf Feinhefe für einige Monate
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftig rosafarbenes Kleid
Nase
auf Aromen von kleinen roten Früchten und Gewürzen
Mund
der Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm Fülle, Substanz und aromatische Nachhaltigkeit, so dass er während eines ganzen Essens serviert werden kann
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2014
Wache
<br/>
Essens-/Weinpaare
A déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, une paëlla, de la cuisine asiatique...<br/>
Domaine Le Roc
Fronton
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Le Roc gehört zur Spitzengruppe von Fronton. Das Sortiment ist breit gefächert und die Spitzenreiter beweisen mit jedem Jahrgang, dass Fronton mit Tiefe und einem echten Alterungspotenzial geboren werden kann. Der Beweis wird mit jeder neuen Verkostung eines über zehn Jahre alten Weins des Weinguts erbracht, der immer noch erstaunlich jung ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Im Zuge der Niederlassung der jungen Leute Grégoire und Anne Ribes beschloss die Familie Ribes, die Weinberge des benachbarten Château Flotis zu übernehmen, das sie bereits bewirtschaftet hatte. Ihre 21 Hektar Syrah und Negrete auf einem kiesigen Hang erweitern somit die Reihen von Le Roc. Die Negretes werden dank der sorgfältigen und immer moderneren Vinifizierung stets auf Vordermann gebracht, was den Weinen ein strahlendes Profil verleiht.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn CYRIL T. Veröffentlicht am 21.09.2015
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Bewertung und Stellungnahme von Frau MINH V. Veröffentlicht am 14.07.2014
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Anmerkung und Meinung von Frau CATHERINE L. Veröffentlicht am 03/09/2013
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