Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°6 Fossiles 2023 (sec)
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
"Diese unnachahmliche Assemblage ist die Signatur des Weinguts".
Colombard, Sauvignon und Gros Manseng sind in diesem Weißwein vereint, der in der Nase angenehme Noten von Zitrusfrüchten, Zitronen und weißen Blüten aufweist. Im Mund ist er sehr aromatisch und bietet Noten von Grapefruit und weißen Früchten mit Fülle und einem schönen Abgang. Ideal im Sommer zu einem Salat mit Burrata und Rohschinken!
Merkmale
Weingut
Domaine Haut Marin
Cuvée
N°6 Fossiles
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Côtes de Gascogne
Region
Südwesten
Rebsorten
60% Colombard, 20% Sauvignon blanc, 20% Gros Manseng
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden, tiefer Lehm, fauver Sand, Boulbène
Weinbau
Raisonné, HVE 3
Weinlese
Bei optimaler Reife (nächtliche Lese)
Weinbereitung
Maischegärung auf den Häuten, Pressung unter Stickstoff, Gärung bei niedriger Temperatur
Reifung
Auf Feinhefe, kein Schwefel während des Ausbaus hinzugefügt
Alkoholgehalt
11%
Restzucker
7 g/l
Verkostung & Kombinationen
Nase
Angenehm mit Noten von Zitrusfrüchten, Zitrone und weißen Blumen
Mund
Sehr aromatisch, mit Noten von Grapefruit, weißen Früchten, vollmundig mit einem schönen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu einem Aperitif, gegrilltem Fisch, einem Salat mit Burrata und Rohschinken, einem trockenen Ziegenkäse...
Domaine Haut Marin
IGP Côtes de Gascogne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2022 ) (Vin très réussi)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ALAIN C. Veröffentlicht am 21.09.2024
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