Villa Dria - Côte Sauvage 2017 (Colombard & Sauvignon)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce vin blanc sec à l'attaque vive et fraîche exprime une explosion de saveurs fruitées. L'harmonie entre le colombard et le sauvignon apporte une belle complexité aromatique et un équilibre entre rondeur et vivacité. Un blanc de pur plaisir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Villa Dria
Cuvée
Côte Sauvage (Colombard & Sauvignon)
Millésime
2017
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
70% Colombard, 30% Sauvignon
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Tôt le matin par températures fraîches
Vinification
Macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS avec protection contre l’oxydation, pressurage, stabulation à froid pendant 10 jours, débourbage, fermentation à basse température
Élevage
Sur lies fines en cuves inox thermo-régulées
Degré d'alcool
11,5%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
Fin et élégant, sur des notes de fruits exotiques et d’agrumes avec une finale citronnée
Bouche
Attaque vive et fraîche, de l’ampleur et du gras avec une belle complexité aromatique. En finale, une sensation vivifiante et fruitée
Servir
À 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2019
Accords mets/vins
Très agréable à l’apéritif, compagnon idéal des fruits de mer, des poissons grillés, des pâtes fraîches, étonnant sur des fromages à pâte persillée...
Domaine Villa Dria
IGP Côtes de Gascogne
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 23/11/2018
Belle vivacité avec un léger perlant. Acidité pas trop agressive, idéal sur des fruits de mer.
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Note et avis de M. FLORENT C. Publié le 15/05/2019
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Note et avis de M. NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
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