Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012

Name: Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.2 (16 reviews)

Madiran|Rotwein

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.2/5 (16 Kunden)

16/20

RVF (G&M)

"Jahrgang für Jahrgang drückt diese Cuvée einen sehr persönlichen Charakter aus, der von kräftigen Menthol- und Eukalyptusnoten bestimmt wird, die 2012 mit der sehr schönen Reife der Frucht verschmelzen. Der Mund ist lieblich und vollmundig und stützt sich auf hochwertige Tannine, die engmaschig, aber abgerundet sind." (Der Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Merkmale

Weingut

Domaine Sergent

Cuvée

Elevé en fûts de chêne

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Madiran

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Tannat

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Vollständiges Abbeeren und Mahlen. Vorfermentative Maischegärung bei 11-13 °C für 5 Tage. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung in Betontanks.

Reifung

12 Monate in Eichenfässern, davon 1/3 neu

Alkoholgehalt

15%

Verkostung & Kombinationen

Nase

reich und komplex mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritze, Zimt und Vanille

Mund

harmonisch mit präsenten und umhüllten Tanninen und geschmolzenen Holznoten. Kraftvoll und sehr lang

Servieren

bei 16°C

Trinken ab

2016

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

passt sehr gut zu einer Gascogne-Küche, einem gegrillten oder lang gelagerten Stück Rindfleisch und Käse aus den Pyrenäen.

Domaine Sergent

Weitere Informationen über Domaine Sergent

Madiran

Weitere Informationen über Madiran

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Das 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern geleitet, die sich charakterlich sehr gut ergänzen: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da das Weingut im Laufe der Jahre immer größer wurde und heute 23 Hektar umfasst, folgte der Weinkeller so gut es ging und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Im Jahr 1902 erwarb Hubert Dousseau das Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in ein Ferienhaus umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Bewerteter Wein (Guide 2016) 16/20 (Ausgezeichnet)

Über den Wein :

Jahrgang für Jahrgang bringt diese Cuvée einen sehr persönlichen Charakter zum Ausdruck, der von kräftigen Menthol- und Eukalyptusnoten bestimmt wird, die 2012 mit der sehr schönen Reife der Frucht verschmelzen. Am Gaumen ist er lieblich und vollmundig und stützt sich auf hochwertige Tannine, die engmaschig, aber abgerundet sind.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

von 16 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Herrn JOACHIM B. Veröffentlicht am 24.05.2018

Ein ausgezeichneter Madiran mit einem recht außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis, sehr kräftiger Wein mit viel Länge, dezent würzig, gutes Alterungspotenzial