Domaine Sergent - Cuvée Elevée en Fûts de Chêne 2015

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Das 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern geleitet, die sich charakterlich sehr gut ergänzen: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da das Weingut im Laufe der Jahre auf heute 23 Hektar angewachsen ist, hat der Weinkeller so gut es ging mitgezogen und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Ein Favorit des letzten Jahres mit demselben Jahrgang, aber mit einer Cuvée, die im Tank ausgebaut wurde, macht das Weingut auch mit der holzigen Version eine gute Figur. Ein intensiv rubinroter Madiran mit einer kräftigen, gut geöffneten Nase mit Aromen von schwarzen, konfitürartigen Früchten, Obstbrand, Vanille und Schokolade. Nach einem geschmeidigen, ganz sanften Auftakt entdeckt man einen runden, großzügigen Mund mit reifen, schmeichelnden Tanninen, die im Abgang fester werden. Charakter und Potenzial.

Über die Domain :

Im Jahr 1902 erwarb Hubert Dousseau das Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in ein Ferienhaus umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.