Domaine Sergent - Cuvée Elevée en Fûts de Chêne 2015

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Die 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern mit sehr komplementären Charakteren geleitet: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da Weingut im Laufe der Jahre immer größer wurde und heute 23 Hektar umfasst, folgte der Weinkeller so gut es ging und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Ein Coup de Coeur im letzten Jahr mit demselben Jahrgang, aber mit einer im Tank gereiften Cuvée, macht der Weingut mit der holzigen Version eine ebenso gute Figur. Ein intensiv rubinroter Madiran mit einer kräftigen, weit geöffneten Nase mit Aromen von schwarzen, konfitürartigen Früchten, Obstbrand, Vanille und Schokolade. Nach einem geschmeidigen, ganz sanften Auftakt entdeckt man einen runden, großzügigen Mund mit reifen, schmeichelnden Tanninen, die im Abgang fester werden. Charakter und Potenzial.

Über Weingut :

1902 erwarb Hubert Dousseau die Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, dort einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in eine Herberge umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.