"Ein Volltreffer im letzten Jahr beim gleichen Jahrgang, aber mit einer Cuvée, die im Tank ausgebaut wurde, macht der Weingut mit der holzigen Version eine ebenso gute Figur. Ein intensiv rubinroter Madiran mit einer kräftigen, weit geöffneten Nase von konfitüreartigen schwarzen Früchten, Obstbrand, Vanille und Schokolade. Nach einem geschmeidigen, ganz sanften Auftakt entdeckt man einen runden, großzügigen Mund mit reifen, schmeichelnden Tanninen, die im Abgang fester werden. Charakter und Potenzial ". ( Le Guide Hachette des Vins 2019)
Merkmale
Weingut
Domaine Sergent
Cuvée
Cuvée Élevée en fûts de chêne
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Madiran
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Tannat
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständige Entrappung und Zermahlen. Vorfermentative Maischegärung bei 11-13 °C für 5 Tage. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung in Betontanks für 21 Tage.
Reifung
12 Monate in Barriques (1/3 neue Barriques), regelmäßige Umfüllungen
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Reichhaltig und komplex mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritze, Zimt und Vanille
Mund
Harmonisch mit präsenten, umhüllten Tanninen und geschmolzenen Holznoten. Kraftvoll und sehr lang
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu einer Gascogne-Küche, einem gegrillten oder lang gelagerten Stück Rindfleisch und Käse aus den Pyrenäen.
Domaine Sergent
Madiran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2019) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Die 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern mit sehr komplementären Charakteren geleitet: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da Weingut im Laufe der Jahre immer größer wurde und heute 23 Hektar umfasst, folgte der Weinkeller so gut es ging und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2019) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein Coup de Coeur im letzten Jahr mit demselben Jahrgang, aber mit einer im Tank gereiften Cuvée, macht der Weingut mit der holzigen Version eine ebenso gute Figur. Ein intensiv rubinroter Madiran mit einer kräftigen, weit geöffneten Nase mit Aromen von schwarzen, konfitürartigen Früchten, Obstbrand, Vanille und Schokolade. Nach einem geschmeidigen, ganz sanften Auftakt entdeckt man einen runden, großzügigen Mund mit reifen, schmeichelnden Tanninen, die im Abgang fester werden. Charakter und Potenzial.
Über Weingut :
1902 erwarb Hubert Dousseau die Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, dort einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in eine Herberge umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
auf 27 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. REMI M. Veröffentlicht am 06/05/2022
Ein bisschen rustikal....
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Bewertung und Meinung von M. ETIENNE H. Veröffentlicht am 28/03/2019
für Liebhaber
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Bewertung und Meinung von M. JOACHIM B. Veröffentlicht am 11/02/2019
Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, viel Stoff, tiefe Farbe, ein ausgezeichneter Wein
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Bewertung und Meinung von M. TIM C. Veröffentlicht am 04/04/2022
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY S. Veröffentlicht am 19/12/2021
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Bewertung und Meinung von M. MAXIME G. Veröffentlicht am 06/05/2021
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Bewertung und Meinung von M. PASCAL S. Veröffentlicht am 06/04/2021
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Bewertung und Meinung von Mme A D. Veröffentlicht am 23/12/2020
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Bewertung und Meinung von M. DOMINIQUE V. Veröffentlicht am 21/11/2020
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Bewertung und Meinung von M. SYLVAIN D. Veröffentlicht am 17/04/2020
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