Seine Nase ist frisch, mit Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) mit einigen würzigen Noten (Zimt) und einem Hauch von Lakritze. Der Mund ist rund und fleischig, der Wein überwältigt Sie. Man beginnt, Tannine mit feinem Gerüst wahrzunehmen, die sich auf seidig und umhüllt sind. Es ist ein leckerer, harmonischer und ausgewogener Wein. Ab sofort zugänglich!
Merkmale
Weingut
Domaine Sergent
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Madiran
Region
Südwesten
Rebsorten
70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständige Entrappung der Trauben. Gärung in Edelstahltanks. 21-tägige Maischegärung
Reifung
30 Monate in Zementtanks
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe Robe
Nase
Kraftvoll und subtil mit Noten von kandierten schwarzen Früchten, Lakritze und Gewürzen
Mund
Vollmundig, fleischig und lieblich, unterstützt von reifen und schmackhaften Tanninen. Großzügig und genussvoll
Servieren
BEI 16°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu exotischen Gerichten, die reich an Gewürzen sind, Tajines, Couscous...
Domaine Sergent
Madiran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2019) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Die 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern mit sehr komplementären Charakteren geleitet: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da Weingut im Laufe der Jahre immer größer wurde und heute 23 Hektar umfasst, folgte der Weinkeller so gut es ging und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
1902 erwarb Hubert Dousseau die Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, dort einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in eine Herberge umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.
Kundenmeinung
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