Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2019

Name: Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2019
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.2 (10 reviews)

Madiran|Rotwein

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.2/5 (10 Kunden)

Médaille d'Or

Concours Paris

tannat

bewaldet

reich

rotes Fleisch

Reichhaltig und komplex in der Nase, mit Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze, Zimt und Vanille. Am Gaumen ist die Cuvée Les Noyers 2019 harmonisch, weist präsente, umhüllte Tannine auf und ist charaktervoll und elegant. Passt sehr gut zu einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch...

Merkmale

Weingut

Domaine Sergent

Cuvée

Les Noyers

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Madiran

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Tannat

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, 5 Tage Kaltmazeration vor der Gärung, 28-tägige Maischegärung in Edelstahltanks, Mikro-Oxygenierung vor und nach dem Abzug, malolaktische Gärung in Zementtanks

Reifung

1 Jahr in Barriques (1/3 neue Fässer)

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Reichhaltig und komplex von schwarzen Früchten, Lakritze, Zimt und Vanille

Mund

Harmonisch, präsente und umhüllte Tannine, Charakter und Eleganz

Servieren

BEI 16°C

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zur Gascogne-Küche, einem gegrillten Stück Rindfleisch, einer Tajine, Käse aus den Pyrenäen, einem Schokoladendessert...

Domaine Sergent

Weitere Informationen über Domaine Sergent

Madiran

Weitere Informationen über Madiran

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Die 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern mit sehr komplementären Charakteren geleitet: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da Weingut im Laufe der Jahre immer größer wurde und heute 23 Hektar umfasst, folgte der Weinkeller so gut es ging und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

1902 erwarb Hubert Dousseau die Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, dort einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in eine Herberge umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.

Concours Général Agricole de Paris

Bewerteter Wein (Guide 2022) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

auf 10 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 10/07/2022

Im Vergleich zum robusten und rustikalen Einstiegs-Madiran 2018 bietet der Les Noyers 2019 einen viel schöneren Ausdruck der Tannat-Traube. Sanft und kräftig im Auftakt, setzt sich der Gaumen mit reichhaltigen Tanninen fort, die sich um Noten von Gewürzen, Zedernholz und Röstaromen wickeln, und endet in einem lang anhaltenden Finale mit Minze und Lakritz. Einziges Manko: diese leichte Herbheit, die man mag oder nicht. Note 3,8 für das gute R. Q/P. Angenehmer Begleiter zu einem Salat aus der Gascogne, der mit einigen violetten Feigen der Saison und frischen Himbeeren verfeinert wird.