Reichhaltig und komplex in der Nase, mit Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze, Zimt und Vanille. Am Gaumen ist die Cuvée Les Noyers 2019 harmonisch, weist präsente, umhüllte Tannine auf und ist charaktervoll und elegant. Passt sehr gut zu einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch...
Merkmale
Weingut
Domaine Sergent
Cuvée
Les Noyers
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Madiran
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Tannat
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Vollständige Entrappung, 5 Tage Kaltmazeration vor der Gärung, 28-tägige Maischegärung in Edelstahltanks, Mikro-Oxygenierung vor und nach dem Abzug, malolaktische Gärung in Zementtanks
Reifung
1 Jahr in Barriques (1/3 neue Fässer)
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Reichhaltig und komplex von schwarzen Früchten, Lakritze, Zimt und Vanille
Mund
Harmonisch, präsente und umhüllte Tannine, Charakter und Eleganz
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zur Gascogne-Küche, einem gegrillten Stück Rindfleisch, einer Tajine, Käse aus den Pyrenäen, einem Schokoladendessert...
Domaine Sergent
Madiran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Die 1902 von Hubert Dousseau gegründete Weingut wird heute von zwei Schwestern mit sehr komplementären Charakteren geleitet: Corinne, die für die Weinberge und den Weinkeller zuständig ist, und Brigitte, die sich um die Verwaltung kümmert (und um die Enten, die sie hervorragend zubereitet). Da Weingut im Laufe der Jahre immer größer wurde und heute 23 Hektar umfasst, folgte der Weinkeller so gut es ging und besteht heute aus einer Aneinanderreihung von Räumen, die jedoch mit modernen Anlagen ausgestattet sind. Der Beweis: Ab 2019 sollen sie das HVE3-Siegel erhalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
1902 erwarb Hubert Dousseau die Weingut. Seit 1995 bewirtschaften Brigitte und Corinne, seine Urenkelinnen, dort einen 22 ha großen Weinberg. Sie haben ein kleines gascognisches Haus inmitten der Weinberge in eine Herberge umgewandelt und bieten neben Wein auch Foie Gras, Confits und andere Entenbrust an.
Concours Général Agricole de Paris
Bewerteter Wein (Guide 2022) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
auf 10 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 10/07/2022
Im Vergleich zum robusten und rustikalen Einstiegs-Madiran 2018 bietet der Les Noyers 2019 einen viel schöneren Ausdruck der Tannat-Traube. Sanft und kräftig im Auftakt, setzt sich der Gaumen mit reichhaltigen Tanninen fort, die sich um Noten von Gewürzen, Zedernholz und Röstaromen wickeln, und endet in einem lang anhaltenden Finale mit Minze und Lakritz. Einziges Manko: diese leichte Herbheit, die man mag oder nicht. Note 3,8 für das gute R. Q/P. Angenehmer Begleiter zu einem Salat aus der Gascogne, der mit einigen violetten Feigen der Saison und frischen Himbeeren verfeinert wird.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. PATRICK T. Veröffentlicht am 26/05/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. SYLVAIN B. Veröffentlicht am 08/05/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. XAVIER D. Veröffentlicht am 10/11/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE E. Veröffentlicht am 24/10/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. GREGORY P. Veröffentlicht am 01/09/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. FLORIAN H. Veröffentlicht am 12/08/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. NICOLAS M. Veröffentlicht am 22/07/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. BERTRAND W. Veröffentlicht am 11/07/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. MIGUEL L. Veröffentlicht am 22/06/2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Sergent zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.