Domaine du Cros - Cuvée Vieilles Vignes 2016

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Schöne salzige und blumige Noten, Himbeere, Pfeffer, die einen frischen und leckeren Wein einleiten, der perfekt trinkfertig ist.

Über die Domain :

Philippe Teulier hat das Familienweingut gut entwickelt. Bei seinen Anfängen im Jahr 1984 begann er mit einem Hektar. Im Laufe der Zeit und mit viel Geduld gelang es ihm nach und nach, seinen Nachbarn Parzellen abzukaufen, die teils bebaut waren, teils brach lagen, und sie dann wieder auf Vordermann zu bringen, so dass er heute über 60 Hektar Land verfügt, davon 33 Hektar Weinberge, die überwiegend terrassiert sind und einen herrlichen Blick auf die Umgebung bieten. Die rote Farbe des Bodens bildet einen starken Kontrast zum Grün der Vegetation, die von einem kalkhaltigen Terroir bis hin zu rotem Sandstein reicht. Der Weinkeller, der ursprünglich für die Vinifizierung von 2 Hektar gebaut wurde, hat es den Reben gleichgetan und ist heute als Kaskade von Ebenen organisiert, die den Hügel hinunterführen und sich dabei perfekt in die Natur einfügen. Im Inneren kann natürlich alles durch die Schwerkraft erfolgen. Philippe und sein Sohn Julien sind wenig interventionistisch und fördern lieber, als dass sie eingreifen - eine Philosophie, die gut ankommt. Das hübsche Sortiment ist eine Ode an die lokale Rebsorte Fer Servadou, die auch unter den Namen Mansois in Aveyron oder Braucol in Gaillac bekannt ist.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Der Ausbau in Holzfässern dauerte 18 Monate, um einen tief granatroten Wein mit einer intensiven und köstlichen Nase zu liefern, die sich mit schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und Gewürzen öffnet. Die schwarze Johannisbeere setzt sich am Gaumen durch, der im Auftakt geschmeidig, leutselig und ausreichend gehaltvoll ist. Angenehm und typisch, eine Flasche von schöner Machart.

Über die Domain :

Bei seiner Gründung im Jahr 1984 verfügte dieses emblematische Weingut der AOC Marcillac nur über einen Hektar Weinberge und produzierte etwa 4000 Flaschen pro Jahr; die Anbaufläche beträgt heute 33 ha. Das Weingut wird von Philippe Teulier geleitet, der seit 2006 von seinem Sohn Julien unterstützt wird. Ein sicherer Wert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Subtile Düfte von Zedernholz, Zartheit und Vollmundigkeit auf einem Gleichgewicht, das den Verkoster, die Traube und den Boden respektiert.

Über die Domain :

Philippe Teulier ist so etwas wie der "Chef" von Marcillac. Als Motor der Appellation zieht er die Erzeuger aus dem Aveyron hinter sich her, die stolz auf diese besondere Traube, die Mansois (oder Fer Servadou), sind. Julien, sein Sohn, führt das Weingut gemeinsam mit ihm. Die Flüssigkeit ihrer Assemblagen entsteht aus der perfekten Beherrschung der besonderen Eigenschaften ihrer Weinberge, die auf einer Terrasse im Tal von Marcillac liegen, einem Terroir, das wegen der heißen Tage und kühlen Nächte im Herbst mit den Bergen gleichgesetzt wird. Ihre drei Hauptcuvées machen den Weinen des gesamten Südwestens alle Ehre.