"Eine Cuvée, die auf diesen Seiten oft im Fokus steht. Ein Fer Servadou mit einer schönen Intensität der Robe und des Bouquets: reife rote Früchte, Pfeffer, ein erfrischender pflanzlicher Hauch. Man findet die Frucht in einem geschmeidigen, frischen, leichten Mund wieder. Ein Marcillac, den man in seiner Jugend zu einer Wurstplatte trinken sollte". (Der Guide Hachette 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine du Cros
Cuvée
Lo Sang del Païs
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Marcillac
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Fer Servadou (ou Mansois)
Terroirs
An steilen Hängen aus Kalkgeröll
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Mazeration bis zu 21 Tage in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Reifung
In Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rote Robe mit violetten Reflexen
Nase
Frisch von roten Früchten und Gewürzen
Mund
Klarer Auftakt mit Noten von Gewürzen und roten Früchten, Abgang mit Lakritz und Menthol
Servieren
In der Karaffe bei 14-16°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu Gegrilltem, Lammkotelett, Aligot-Wurst, einer Käse- und Wurstplatte...
Domaine du Cros
Marcillac
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Philippe Teulier hat den Familienbetrieb Weingut gut entwickelt. Bei seinen Anfängen im Jahr 1984 begann er mit einem Hektar. Im Laufe der Zeit und mit viel Geduld gelang es ihm nach und nach, seinen Nachbarn Parzellen abzukaufen, die teils bebaut waren, teils brach lagen, und sie dann wieder auf Vordermann zu bringen, sodass er heute über 60 Hektar Land verfügt, davon 33 Hektar Weinberge, die überwiegend terrassenförmig angelegt sind und einen herrlichen Blick auf die Umgebung bieten. Die rote Farbe des Bodens bildet einen starken Kontrast zum Grün der Vegetation, die von einem kalkhaltigen Terroir bis hin zu rotem Sandstein reicht. Der Weinkeller, der ursprünglich für die Vinifizierung von 2 Hektar gebaut wurde, hat es den Reben gleichgetan und ist heute als Kaskade von Ebenen organisiert, die den Hügel hinunterführen und sich dabei perfekt in die Natur einfügen. Im Inneren kann natürlich alles durch die Schwerkraft erfolgen. Philippe und sein Sohn Julien sind wenig interventionistisch und fördern lieber, als dass sie eingreifen - eine Philosophie, die gut ankommt. Das hübsche Sortiment ist eine Ode an die lokale Rebsorte Fer Servadou, die auch unter den Namen Mansois in Aveyron oder Braucol in Gaillac bekannt ist.
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Eine Cuvée, die auf diesen Seiten oft im Blickpunkt steht. Ein Fer Servadou mit einer schönen Intensität der Robe und des Bouquets: reife rote Früchte, Pfeffer, ein erfrischender pflanzlicher Hauch. Man findet die Frucht in einem geschmeidigen, frischen, leichten Mund wieder. Ein Marcillac, den man in seiner Jugend zu einer Wurstplatte trinken sollte.
Über Weingut :
Bei seiner Gründung im Jahr 1984 verfügte dieser emblematische Weingut der AOC Marcillac nur über einen Hektar Weinberge und produzierte etwa 4000 Flaschen pro Jahr; die Anbaufläche beträgt heute 33 Hektar. Das Weingut wird von Philippe Teulier geführt, der seit 2006 von seinem Sohn Julien unterstützt wird. Ein sicherer Wert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Philippe Teulier ist so etwas wie der "Chef" von Marcillac. Als Motor der Appellation zieht er die Erzeuger aus dem Aveyron hinter sich her, die stolz auf diese besondere Traube, die Mansois (oder Fer Servadou), sind. Julien, sein Sohn, hält mit ihm das Steuer von Weingut in der Hand. Die Flüssigkeit ihrer Mischungen entsteht aus der perfekten Beherrschung der besonderen Qualitäten ihres Weinbergs, der auf einer Terrasse im Tal von Marcillac angelegt ist, einem Terroir, das wegen der heißen Tage und kühlen Nächte im Herbst mit den Bergen gleichgesetzt wird. Ihre drei Hauptcuvées machen den Weinen des gesamten Südwestens alle Ehre.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PATRICK P. Veröffentlicht am 28/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. ALDRIC D. Veröffentlicht am 03/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEAN MARC B. Veröffentlicht am 15/08/2024
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