Château Barouillet

Das Schloss Barouillet ist ein familiengeführter Weinberg in Pomport in der Dordogne, mitten in der Appellation Monbazillac südlich von Bergerac und knapp 50 Kilometer östlich von Saint-Emilion. Er erstreckt sich über 45 Hektar, die sich auf fünf Parzellen verteilen. Seit 2009, nachdem er in zahlreichen Weingüter auf der ganzen Welt gearbeitet hat, stellt Vincent Alexis den Weinberg schrittweise auf BIO um und produziert ungekünstelte, fruchtige Weine und verkörpert die Erneuerung des Sektors.

Der Weinberg des Château Barouillet produziert Monbazillac, Bergerac Rouge, Pécharmant, Côtes de Bergerac moelleux und herrliche trockene Weißweine. Vincent Alexis bekennt sich zu einer "bäuerlichen" Landwirtschaft durch einen sehr sparsamen Einsatz von Behandlungsmitteln, um die biologische Vielfalt des Weinbau-Ökosystems und seiner Umgebung zu erhalten. Die Art der Bewirtschaftung der Parzellen (Begrünung, Bodenbearbeitung, Mähen) wird je nach ihren Bodenverhältnissen und den klimatischen Bedingungen des Jahres angepasst, um in unserem endgültigen Wein das Beste jedes Jahrgangs zu übertragen.

Die Weinbereitung auf Château Barouillet werden in Kontinuität mit der Arbeit in den Weinbergen durchgeführt, wobei versucht wird, das Rohmaterial so weit wie möglich zu respektieren. Der Einsatz von Hilfsmitteln wird auf ein Minimum beschränkt und im Weinkeller wird eine einwandfreie Hygiene eingehalten. Die Tatsache, dass keine ausgewählten Hefen verwendet werden, ist ein Risiko, aber auch ein Garant für die Typizität und Repräsentativität des Terroirs, das die AOC des Weingut ausmacht.
Weitere Informationen auf der Website von Barouillet