Château Barouillet

Das Château Barouillet ist ein familiengeführter Weinberg in Pomport in der Dordogne, mitten in der Appellation Monbazillac südlich von Bergerac und knapp 50 Kilometer östlich von Saint-Emilion. Er erstreckt sich über 45 Hektar, die sich auf fünf Parzellen verteilen. Seit 2009, nachdem er auf zahlreichen Weingütern auf der ganzen Welt gearbeitet hat, stellt Vincent Alexis den Weinberg schrittweise auf BIO um und produziert ungekünstelte, fruchtige Weine und verkörpert die Erneuerung des Sektors.

Der Weinberg von Château Barouillet produziert Monbazillac, Bergerac Rouge, Pécharmant, Côtes de Bergerac moelleux und großartige trockene Weißweine. Vincent Alexis bekennt sich zu einer "bäuerlichen" Landwirtschaft durch einen sehr sparsamen Einsatz von Behandlungsmitteln, um die biologische Vielfalt des Weinbau-Ökosystems und seiner Umgebung zu erhalten. Die Art der Bewirtschaftung der Parzellen (Begrünung, Bodenbearbeitung, Mähen) wird an ihre Bodenverhältnisse und die klimatischen Bedingungen des Jahres angepasst, um in unseren Endwein das Beste aus jedem Jahrgang zu übertragen.

Die Weinbereitung auf Château Barouillet erfolgt in Kontinuität mit der Arbeit im Weinberg und versucht so weit wie möglich, das Rohmaterial zu respektieren. Der Einsatz von Hilfsmitteln wird auf ein Minimum beschränkt und im Weinkeller wird eine einwandfreie Hygiene eingehalten. Die Tatsache, dass keine ausgewählten Hefen verwendet werden, ist ein Risiko, aber auch ein Garant für die Typizität und Repräsentativität des Terroirs, das die AOC des Weinguts ausmacht.