Saint-Mont

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Die Ursprünge des Weinbergs von Saint-Mont gehen auf das Jahr 1050 zurück, als das Kloster Saint-Mont von Benediktinermönchen gegründet wurde. Tatsächlich liegt dieser Weinberg an der Kreuzung der Wege nach Santiago de Compostela, auf denen viele Pilger wanderten und zum Ruhm der Weine von Saint-Mont beitrugen.

Im Laufe der Zeit setzten sich die Winzer für die Entwicklung des Weinbergs ein und beschlossen 1957, das Syndikat zur Verteidigung der "Côtes de Saint-Mont" zu gründen. Dazu wählten sie die besten Parzellen des Weinbergs aus, um die Anbaufläche zu verkleinern mit dem Ziel, zwar weniger, aber besser zu produzieren, pflanzten vergessene Rebsorten wieder an und optimierten die Methoden der Weinherstellung. Auf diese Weise erhielten die 1200 Hektar der Appellation Saint-Mont 2011 ihr AOC-Siegel.

Die Böden der Appellation Saint-Mont bestehen aus fauvefarbenem Sand, kompaktem, buntem Lehm und kalkhaltigem Ton. Auf diesen Böden werden Tannat, Pinenc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für die Rotweine und Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac für die Weißweine angepflanzt.

Weitere Informationen auf der Website von Saint-Mont

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Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

Saint-Mont|Rotwein

3.3/5 (6 Meinung)

2*Coup de Coeur Hachette

(Notizen Jahrgang 2018)

strukturiert

Komplex

aromatisch

Entenbrust

Entdeckung

Komplex und ungeahnt entfaltet die Nase des L'Empreinte de Saint-Mont rouge 2019 Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und anderen dunklen Früchten mit würzigen Noten. Schmelzig und elegant ist der Mund strukturiert und rund, mit kontrollierten Tanninen und einem pfeffrigen Finale. Entdecken Sie ihn zu einer Entenbrust mit Crème de Cassis!

Plaimont - Der Fußabdruck von Saint-Mont 2019

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