Dieser Grand Cru, der auf einer Höhe von 510 Metern angepflanzt wurde, ist eine schöne Repräsentation des Chasselas. In der Jugend ein diskreter und flüssiger Wein, der sich im Laufe der Zeit mit Noten von Bienenwachs, weißen und gelben Früchten öffnet. Sehr sehr schön!
Merkmale
Weingut
La Colombe
Cuvée
Petit Clos Grand Cru
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Féchy
Region
Schweiz
Rebsorten
100% Chasselas
Terroirs
Lehmböden, in Höhenlagen
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Leicht gequetschte Trauben und ca. 3-stündige Pressung, 24-48 Stunden statische Vorklärung
Reifung
In Edelstahltanks und Barriques
Alkoholgehalt
13.4%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Diskret, typisch für Chasselas
Mund
Frisch und charaktervoll
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt zu Gruyère, einem Käsesoufflé, einer Quiche Lorraine...
Die Taube
Féchy
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