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Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021

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Bourgogne

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Rojo

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Se vende por unidad

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91/100

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
pinot noir
épicé
fruits rouges
agneau braisé

« Chassagne-Montrachet affuté ! »

Voilà une cuvée riche en expression avec, dès le premier nez, des arômes agréables de fraise des bois, de griotte et de framboise. La bouche a beaucoup de mâche et dévoile des notes d'épices et de poivre. Sur sa jeunesse, il est préférable de l'ouvrir un peu à l'avance, afin que le vin révèle tout son caractère et toute sa richesse.

Características

Dominio

Domaine Bertrand Bachelet

Cosecha

2021

Denominación

Chassagne-Montrachet

Región

Bourgogne

Cepas

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires à inclusions ferriques

Viticulture

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manuelles

Vinificación

Éraflage, puis fermentation en cuves béton pendant 3 semaines, remontages privilégiés aux pigeages pour favoriser la fraîcheur et une texture soyeuse

Cría

12 mois en fûts (dont environ 30% neufs), puis 3 à 6 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Robe rubis à reflet grenat

Nariz

Savant mélange de fruits rouges et d'épices

Boca

Des notes épicées et poivrées

Servir

AT 14-16°C

Ouvrir

1h à l'avance

Beber antes

2029

Food and wine pairing

Maridaje

S'appréciera avec un rôti, un agneau grillé, une volaille au curry...

Domaine Bertrand Bachelet

Chassagne-Montrachet

Más información Chassagne-Montrachet

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 91/100 (Millésime 2019)

Zonas clasificadas (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre la dominio :

Bertrand Bachelet, jeune vigneron installé depuis 2011, est à la tête de ce domaine de 13 hectares étalés de Maranges à Pommard. La viticulture en lutte raisonnée et le cordon de Royat sont ici de rigueur, tout comme peuvent l’être les sélections massales développées sur les plus vieilles vignes du domaine. Une gamme qui se caractérise par des vins au fruité mûr et intense. Les rouges, qui représentent la grande majorité de la production, sont vinifiés éraflés en cuves béton et présentent des tannins soyeux, quand les blancs, sans bâtonnage, offrent de la rondeur et des parfums de fruits du verger, juteux et miellés.

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