Note : Robert Parker 90/100
« Le cifra 2011 est une expression pure du Cabernet Sauvignon (élevé en cuve béton) qui est un peu moins compliqué que Altrovino. Des notes de fruits noirs et d'herbes séchées, une finale douce où une nuance de cerise confite apparaît. Maturité prévue : 2015-2022. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un vin à découvrir absolument pour son excellent rapport qualité-prix !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Duemani
Cuvée
Cifra
Millésime
2011
Appellation
Toscana
Région
Italie
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
sol riche en argile
Viticulture
en biodynamie, sans utilisation d'aucun produits chimiques
Vinification
traditionnelle et soignée, en cuve béton
Élevage
en cuve béton
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge rubis, brillante
Nez
sur des arômes de fruits noirs, de cerise confite, des nuances d'herbes séchées
Bouche
très enrobant, une longueur superbe avec de la fraîcheur, dense, fin équilibré
Servir
à 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur un navarin d'agneau, un foie de veau à la vénitienne, un pot-au-feu...<br/>
Domaine Duemani
Toscana
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2013) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le cifra 2011 est une expression pure du Cabernet Sauvignon (élevé en cuve béton) qui est un peu moins compliqué que Altrovino. Des notes de fruits noirs et d'herbes séchées, une finale douce où une nuance de cerise confite apparaît. Maturité prévue : 2015-2022.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. DAVID N. Publié le 30/10/2016
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Note et avis de M. JEAN CHARLES D. Publié le 05/10/2015
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 18/12/2014
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