Toscana

De Toscane is een grote wijnregio, zowel wat betreft de oppervlakte van de wijngaarden als de bekendheid van de aangeboden wijnen. Toscane ligt in het centrum van Italië, langs de Tyrreense kust, en telt meer dan veertig DOC's (Denominazioni di Origine Controllata) en meer dan tien DOCG's (Denominazione di origine controllata e garantita) die tot de bekendste van het land behoren, zoals Chianti, Carmignano en Brunello di Montalcino.

Het klimaat van Toscane is uiteraard mediterraan. De regio is echter steil en de hitte van de Toscaanse zomers wordt getemperd door de hoge ligging van de wijngaarden. Deze bijzonderheid komt vooral ten goede aan de Sangiovese-druif, die typisch is voor de regio, wanneer de wijngaarden op de hellingen profiteren van een maximale zoninstraling. De grote temperatuurverschillen als gevolg van de hoogte bevorderen het evenwicht tussen het aroma, de suiker en de zuurgraad van de druiven. De wijnen van Toscane worden ook gemaakt met tal van andere internationale of specifieke Italiaanse druivensoorten, zoals Malvasia nera of Mammolo voor rode wijn en Trebbiano, Malvasia, Vermentino en Vernaccia voor witte wijn.

Naast de wijnen met een Appellatie is er sinds de jaren 70 een onofficiële categorie wijnen ontstaan: de "Super Toscan", die afwijken van de classificatiecriteria om meer vrijheid te hebben bij het maken van hun wijn. Deze vrijheid heeft geleid tot een diversificatie van het aanbod van deze regio. Sommige "Super Toscan"-wijnen zijn niet minder internationaal erkend. Onder hen bevinden zich enkele rode wijnen van het Domaine Duemani.