Dès le nez, on sent un vin de caractère avec ses notes de fruits mûrs, de bergamote et de zestes d'agrumes. En bouche, il se montre dense et ample, mâchu, presque tanique. Les notes fruitées et séveuses s'entremêlent pour donner du corps tout en restant digeste. Cette cuvée saura mettre en éveil vos papilles !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes
Millésime
2018
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100% Savagnin
Terroirs
Marnes grises et argiles bleu irisé du Bajocien inférieur (Lias et Trias)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne
Élevage
18 mois sur lies de fermentation avec bâtonnage des fûts et ouillage régulier
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune dense
Nez
Notes de fruits blancs et jaunes mûrs, de fleurs blanches, de bergamote et zestes d'agrumes
Bouche
Dense et mâchue avec un bel équilibre apporté par une belle amertume et minéralité
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera avec un filet mignon, un médaillon de veau aux morilles ou une croute aux morilles en hiver. Aux beaux jours, il est à apprécier avec une belle charcuterie et des fromages affinés, un pâté en croûte...
Domaine Rijckaert
Arbois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 17/02/2023
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Note et avis de M. HERVE S. Publié le 24/01/2022
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