Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
La majeure partie du domaine de L'Oratoire Saint-Martin est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Ce sont des coteaux escarpés nécessitant sur les plus pentus l'emploi de tracteurs à chenilles. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important.
Tout est pensé et réfléchi pour obtenir une vendange de grande qualité et un profond respect du terroir. Le domaine de L'Oratoire Saint-Martin est certifié en agriculture biologique, les vignes sont travaillées sans pesticides, sans engrais chimiques et sans désherbants, le sol est travaillé mécaniquement en totalité sur les vieilles vignes pour enfouir le compost organique (fumier de moutons) et favoriser le développement des racines en profondeur. La vendange manuelle, est triée une première fois par les vendangeurs et une seconde fois sur table de tri. La vinification se fait en cuves ouvertes avec pigeage pour les Cairanne et en cuves fermées avec remontage pour les Côtes-du-Rhône. L'élevage se fait en cuve, en demi-muids ou en foudres.
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Our last sales of wines Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2021
92/100 James Suckling
"A fresh, precise white with aromas of white peach, cooked lemon and fennel. Medium-bodied, with poise and vitality. Saline and succulent with a savory finish [...]". (James Suckling 2023). A perfect companion for scallops!
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2020
4.3/5 (3 avis)
93/100 RVF
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93/100 James Suckling
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92-94/100 Jeb Dunnuck
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16/20 Jancis Robinson
"The wine is marked by juicy fruit and spice, with perfectly ripe grapes, the most precise of all the reds presented this year. The wine also possesses the most harmonious chewiness and substance. A full-bodied wine with well-integrated tannins". (Le Guide RVF 2024)
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2022
3.5/5 (2 avis)
16,5/20 Jancis Robinson
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92/100 James Suckling
"Pleasant nose of peaches, white flowers and lemons. Medium body with an oily texture. Round and very textured, with a tasty, comforting finish [...]". A wine to be enjoyed in its youth, with citrus carpaccio of langoustines or grilled fish with coarse salt!
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2021
4/5 (1 avis)
93/100 James Suckling
"This superb Cairanne has a wonderful balance of complex Mediterranean herbs, wild blackberry and candied orange peel in a beautifully crafted medium to full-bodied palate. The finish is very long and rich. Made from Demeter-certified biodynamically grown grapes". (James Suckling 2023)
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019
3.8/5 (4 avis)
92/100 RVF
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91/100 James Suckling
« C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs.» (Le Guide RVF 2022) Sur des vieilles vignes de Mourvèdre et Grenache noirs co-plantées.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2019 (Magnum)
92-94/100 Robert Parker
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93/100 RVF
Une Syrah en majorité délivrant des fruits mûrs teintés d'épices, de poivre et noix de muscade. Dans un esprit méditerranéen, la bouche nous emporte vers des notes de torréfaction dans un élan de gourmandise. Force et tendresse caractérisent cette cuvée pleine de charme. Une valeur sûre !
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019 (Magnum)
5/5 (1 avis)
92/100 RVF
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91/100 James Suckling
« C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs.» (Le Guide RVF 2022) Sur des vieilles vignes de Mourvèdre et Grenache noirs co-plantées.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut-Coustias rouge 2017 (Magnum)
4/5 (2 avis)
92-94/100 Robert Parker
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93/100 RVF
« Une Syrah pleine de fraîcheur, poivrée et épicée, mais sans la définition sauvage du maquis. La bouche, au toucher gourmand, est à la fois ample et pleine, pulpeuse et moelleuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une valeur sûre !
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