Cederberg
Cederberg es una reputada denominación del Cabo Occidental sudafricano, situada cerca de las denominaciones Citrusdal Mountain y Citrusdal Valley. Famosa por sus espectaculares paisajes, que incluyen arcos de roca, torres, barrancos y otras formaciones geológicas, la región de Cederberg ofrece un marco único para la viticultura. Con una altitud de unos 1.000 metros, el Cederberg goza de un clima excepcionalmente elevado, que permite que el Syrah madure de una forma única. Este viñedo es sin duda uno de los más extremos de Sudáfrica.
Las variedades de uva tradicionales cultivadas en la región son Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz y Pinotage.
Cederberg es una denominación de nicho, con sólo un centenar de hectáreas de viñedos cultivados en la región.
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Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
Cederberg|Vino tinto
95/100 Robert Parker
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93/100 James Suckling
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93/100 Vinous
"Excepcionalmente impresionante con sus notas florales y herbáceas, el Cederberg Syrah 2021 ofrece un toque de reducción que mantiene la expresión en un marco ajustado. De cuerpo medio, tiene cierta firmeza en el paladar que necesitará un poco más de tiempo para relajarse. Si lo bebes joven, disfrútalo con comida, y recomiendo decantarlo al menos una hora antes de beberlo. Este es un Syrah absolutamente impresionante con un sentido de lugar y carácter varietal. Veo a dónde quiere llegar y su paciencia se verá recompensada. Bien hecho. 2025-2042" (Robert Parker 2023)