1jour1vin

Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2023

Sudáfrica

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

17,5/20

Jancis Robinson

-

95/100

Vinous

Sudáfrica
chenin
elegante
final largo
pomelo

1jour1vin "La primera cuvée de la finca se encuentra en : ¡excelente según Vinous, estremecedor de equilibrio según Jancis Robinson!

"El Amanecer Náutico 2023 procede de los suelos graníticos de Sinai Hill y fue mezclado en Cartology hasta 2017. Tiza en polvo, un toque de miel seca y lanolina aparecen en la aireación. La delineación es magnífica y el vino está lleno de energía. El paladar está maravillosamente equilibrado, pero quizás un poco más tropical que Fire by Night. Los toques de médula de naranja y pera se desarrollan hasta el animado final, con un toque de hierba limón en el retrogusto. Magnífico. 2025-2038" (Vinous 2024)

Características

Dominio

Alheit Vineyards

Variedad

Nautical Dawn

Cosecha

2023

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

Suelos graníticos, viñedo de Rustenhof (a 4 km del océano), cepas plantadas en 1978, altitudes de 60 y 220 metros, clima mediterráneo cálido.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado de racimos enteros y fermentación alcohólica (con levaduras indígenas) en cubas de 2.000 litros y algunas barricas viejas durante 2 meses.

Cría

Durante 12 meses sobre lías (en los mismos recipientes de madera que durante la fermentación), después 6 meses sobre lías finas en cubas, sin refinar ni filtrar.

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado con reflejos plateados, disco brillante

Nariz

Sabrosos aromas de fruta amarilla: ralladura de limón, pomelo rosa, acompañados de sutiles notas de madreselva y especias dulces.

Boca

Potencia y riqueza equilibradas con vivacidad en todo su recorrido, aromas elegantes que recuerdan la nariz, final largo y fino con el sabor salino típico del terruño.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 ó 2 horas antes

Beber de

2024

Beber antes

2038

Producción

3.800 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con filete de lubina a la plancha, vieiras con jengibre, filete de lenguado con espárragos...

Viñedos Alheit

Más información Alheit Vineyards

Stellenbosch

Más información Stellenbosch

Opinión de los expertos

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Calificación del vino (guía 2024 ) 17,5/20

Sobre el vino :

Kumquat y membrillo, miel y baobab. Salado, ácido y de textura sedosa. Rebosante de sabor, donde la fruta y la acidez se encuentran, hay una conexión que provoca escalofríos. El final es como una corriente de aire después de un tumulto de energía, con una ola de silencio a su paso. 2026-2033

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Calificación del vino (guía 2024 ) 95/100

Sobre el vino :

2023 Nautical Dawn procede de los suelos graníticos de Sinai Hill y se mezcló en Cartology hasta 2017. Tiza en polvo, un toque de miel seca y lanolina aparecen en la aireación. La delineación es magnífica y el vino está lleno de energía. El paladar está maravillosamente equilibrado, pero quizás un poco más tropical que el Fire by Night. Los toques de médula de naranja y pera se desarrollan hasta el animado final, con un toque de hierba limón en el retrogusto. Magnífico. 2025-2038

Tim Atkin

Tim Atkin

Dominio calificado (guía 2020) Recomendado

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