Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2023
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Jancis Robinson
-
95/100
Vinous
"Cuvée de la propriété nunca antes presentada en 1jour1vin : ¡soberbia según Vinous, estremecedora de equilibrio según Jancis Robinson!"
"El Amanecer Náutico 2023 procede de los suelos graníticos de Sinai Hill y fue mezclado en Cartology hasta 2017. Tiza en polvo, un toque de miel seca y lanolina aparecen en la aireación. La delineación es magnífica y el vino está lleno de energía. El paladar está maravillosamente equilibrado, pero quizás un poco más tropical que el Fire by Night. Los toques de médula de naranja y pera se desarrollan hasta el animado final, con un toque de hierba limón en el retrogusto. Magnífico. 2025-2038" (Vinous 2024)
Características
Dominio
Alheit Vineyards
Variedad
Nautical Dawn
Cosecha
2023
Denominación
Stellenbosch
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Suelos graníticos, viñedo de Rustenhof (a 4 km del océano), viñas plantadas en 1978, altitudes de 60 y 220 metros, clima mediterráneo cálido.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros y fermentación alcohólica (con levaduras indígenas) en cubas de 2.000 litros y algunas barricas viejas durante 2 meses.
Cría
Durante 12 meses sobre lías (en los mismos recipientes de madera que durante la fermentación), después 6 meses sobre lías finas en cubas, sin refinar ni filtrar.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con reflejos plateados, disco brillante
Nariz
Sabrosos aromas de fruta amarilla: ralladura de limón, pomelo rosa, acompañados de sutiles notas de madreselva y especias dulces.
Boca
Potencia y riqueza equilibradas con vivacidad en todo su recorrido, aromas elegantes que recuerdan la nariz, final largo y fino con el sabor salino típico del terruño.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2024
Beber antes
2038
Producción
3.800 botellas
Maridaje
Disfrútelo con filete de lubina a la plancha, vieiras con jengibre, filete de lenguado con espárragos...
Viñedos Alheit
Stellenbosch
Opinión de los expertos
Wine Spectator
Zonas clasificadas (guía 2021) Recomendado (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 17,5/20
Sobre la vino :
Kumquat y membrillo, miel y baobab. Salado, ácido y de textura sedosa. Rebosante de sabor, donde la fruta y la acidez se encuentran, hay una conexión que produce escalofríos. El final es como una corriente de aire después de un tumulto de energía, con una ola de silencio a su paso. 2026-2033
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 95/100
Sobre la vino :
2023 Nautical Dawn procede de los suelos graníticos de Sinai Hill y se mezcló en Cartology hasta 2017. Tiza en polvo, un toque de miel seca y lanolina aparecen en la aireación. La delineación es magnífica y el vino está lleno de energía. El paladar está maravillosamente equilibrado, pero quizás un poco más tropical que el Fire by Night. Los toques de médula de naranja y pera se desarrollan hasta el animado final, con un toque de hierba limón en el retrogusto. Magnífico. 2025-2038
Tim Atkin
Superficie graduada (guía 2020) Recomendado
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