Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021

Decanter

Sobre la vino :

El seductor aroma de narciso, flor de acacia, hierba luisa, pera fresca, jazmín y membrillo no deja lugar a dudas sobre la confianza, la clase y la complejidad embrionaria de este Semillón maduro de viñas viejas. En boca es agradablemente untuoso, afilado, sin fisuras y persistente, con sutiles notas de cera de vela y cáscara de limón de fondo. Marc Kent y Gottfried Mocke han realizado una vinificación hábil y segura, y 2021 es una añada sensacional para este icono del Cabo, elaborado con un 97% de Semillon procedente de tres viñedos de Franschhoek, plantados en 1902, 1936 y 1942. Otro 3% de Muscat d'Alexandrie se fermentó en ánfora y se añadió "por acidez, no por sabor". Prensado a partir de racimos enteros, fermentado espontáneamente y sin sulfuroso durante la crianza, este vino envejece en roble francés nuevo en un 70% a baja temperatura, para evitar un exceso de roble, y en huevos de hormigón en un 30%, sin batonnage ni fermentación maloláctica, y después envejece en botella durante un año antes de su comercialización. 2024-2038

Jancis Robinson

Sobre la vino :

Agradable intensidad ahumada de pomelo, y creo detectar una ligera nota de uva del Moscatel, pero puede ser autosugestión .... Profundo, masticable y de textura firme, ligeramente tánico y muy fresco. En boca es pleno, cremoso, pero todavía muy fresco, ya complejo, pero necesita más tiempo en botella para mostrar toda su panoplia de sabores. Profundidad, armonía y longitud, todo en estado embrionario por el momento. 2026-2033

Vinous A. Galloni

Sobre la vino :

El Semillón 2021 procede de dos viñedos, uno plantado en 1942 (arena blanca y granito) y el otro en 1902 (granito y cuarzo). Se prensó en racimos enteros y maduró durante 14 meses en roble francés nuevo al 70%. Mezclado con un 3% de Moscatel de Alejandría, también plantado en 1902, presenta un bouquet definido, teñido de lanolina y un toque de aceituna verde. En boca es magnífico, de textura cerosa, con vetas de hierba limón y tomillo limonero, detallado y equilibrado, con una impresionante concentración en el final. Se trata de un Semillon serio y longevo, y sé por experiencia lo bien que puede envejecer en botella. 2026-2050

James Suckling

Sobre la vino :

Sigue siendo un Semillón excelente, con textura y compacto. Aromas complejos de albaricoque, cera de abejas, pera asiática y chocolate blanco. Algo de almendras. De cuerpo medio a grueso, con un final largo y cremoso. Elaborado a partir de viñas viejas plantadas en 1902, 1942 y 1936. Para beber o guardar.

Tim Atkin

Sobre la vino :

El Semillon de clase mundial de Boekenhoutskloof utiliza uvas de tres bloques distintos de Franschhoek, plantados en 1902, 1936 y 1942, y los mezcla con un 3% de Moscatel de Alejandría. Muestra más acidez y moderación que el impresionante 2020, y menos carácter de partido, con notas de hierba limón, natillas y cera de abejas, y un núcleo de acidez cincelada. Necesita más tiempo.