Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021
Sudáfrica
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Decanter
-
92/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Vinous
"La expresión más concentrada de Kanonkop Pinotage: elegante, complejo y con un potencial de envejecimiento sublime".
"El enólogo Abrie Beeslaar muestra en sus vinos la complejidad y el potencial de envejecimiento de la Pinotage. La colección Estate es prueba de ello. Esta añada ofrece aromas de especias dulces y bayas. En boca tiene cuerpo, con una buena concentración de frambuesas y ciruelas rojas. Un toque de regaliz persiste en el final. Este vino aún es joven, pero puede beberse ahora o guardarse hasta 2035". (Wine Enthusiast 2023)
Características
Dominio
Kanonkop
Variedad
Estate Pinotage
Cosecha
2021
Denominación
Stellenbosch
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Pinotage
Tierra
Suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly, región costera, en pleno sur de Sudáfrica, viñas viejas, viñedo de 95 hectáreas.
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación en cubas de hormigón a 28°C, bazuqueo manual cada 2 horas, extracción del mosto tras 3 días de fermentación, seguida de fermentación maloláctica.
Cría
Durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros (80% nuevas)
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura limpio y brillante
Nariz
Fresco y sublimemente intenso, con un vibrante bouquet de arándanos, ciruelas maduras y cerezas negras, y aromas más complejos de canela y vaina de vainilla fresca.
Boca
Extremadamente elegante, finura y equilibrio impecables, aromas ricos y envolventes, taninos suaves, final con textura y gran concentración de sabores, seductor.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2036
Maridaje
Disfrútelo con confit de pato, risotto de chorizo, ternera a fuego lento con verduras...
Kanonkop
Stellenbosch
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
La paleta completa de ricos frutos negros, chocolate negro -con un alto contenido de cacao-, cuero, carbón vegetal y vainilla. Mucha fruta negra, un poco de alcohol que calienta con una nota ligeramente mentolada/herbácea, y la explosión ahumada de un buen filete y brasas. Muy estructurado, con taninos finos y envolventes. Todavía muy joven, es sin duda un vino que tiene piernas para recorrer un largo camino en bodega.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
El enólogo Abrie Beeslaar muestra en sus vinos la complejidad y el potencial de envejecimiento de la Pinotage. La colección Estate es prueba de ello. Esta añada ofrece aromas de especias dulces y bayas. En boca tiene cuerpo, con una buena concentración de frambuesas y ciruelas rojas. Un toque de regaliz persiste en el final. Este vino aún es joven, pero puede beberse ahora o guardarse hasta 2035.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2024 ) 91/100
Sobre el vino :
El Pinotage Estate 2021 presenta una muy ligera reducción en nariz, en la que destacan las cerezas negras mentoladas, bien definidas y exuberantes. En boca es de cuerpo medio, con una entrada suave y una buena estructura. La pimienta blanca y un toque de clavo se mezclan con el dulzor afrutado justo en el final, que termina con una nota de grafito. 2024-2036
James Suckling
Domaine noté Recomendado
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