Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021
Sudáfrica
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Decanter
-
92/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Vinous
"La expresión más concentrada de Kanonkop Pinotage: elegante, complejo y con un potencial de envejecimiento sublime".
"El enólogo Abrie Beeslaar muestra en sus vinos la complejidad y el potencial de envejecimiento de la Pinotage. La colección Estate es prueba de ello. Esta añada ofrece aromas de especias dulces y bayas. En boca tiene cuerpo, con una buena concentración de frambuesas y ciruelas rojas. Un toque de regaliz persiste en el final. Este vino aún es joven, pero puede beberse ahora o guardarse hasta 2035". (Wine Enthusiast 2023)
Características
Dominio
Kanonkop
Variedad
Estate Pinotage
Cosecha
2021
Denominación
Stellenbosch
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Pinotage
Tierra
Suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly, región costera, en pleno sur de Sudáfrica, viñas viejas, viñedo de 95 hectáreas.
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación en cubas de hormigón a 28°C, bazuqueo manual cada 2 horas, extracción del mosto tras 3 días de fermentación, seguida de fermentación maloláctica.
Cría
Durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros (80% nuevas)
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura limpio y brillante
Nariz
Fresco y sublimemente intenso, con un vibrante bouquet de arándanos, ciruelas maduras y cerezas negras, y aromas más complejos de canela y vaina de vainilla fresca.
Boca
Extremadamente elegante, finura y equilibrio impecables, aromas ricos y envolventes, taninos suaves, final con textura y gran concentración de sabores, seductor.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2036
Maridaje
Disfrútelo con confit de pato, risotto de chorizo, ternera estofada con verduras...
Kanonkop
Stellenbosch
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
La paleta completa de ricos frutos negros, chocolate negro -con un alto contenido de cacao-, cuero, carbón vegetal y vainilla. Mucha fruta negra, un poco de alcohol que calienta con una nota ligeramente mentolada/herbácea, y la explosión ahumada de un buen filete y brasas. Muy estructurado, con taninos finos y envolventes. Todavía muy joven, es sin duda un vino que tiene piernas para recorrer un largo camino en bodega.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
El enólogo Abrie Beeslaar muestra en sus vinos la complejidad y el potencial de envejecimiento de la Pinotage. La colección Estate es prueba de ello. Esta añada ofrece aromas de especias dulces y bayas. En boca tiene cuerpo, con una buena concentración de frambuesas y ciruelas rojas. Un toque de regaliz persiste en el final. Este vino aún es joven, pero puede beberse ahora o guardarse hasta 2035.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2024 ) 91/100
Sobre el vino :
El Pinotage Estate 2021 presenta una muy ligera reducción en nariz, en la que destacan las cerezas negras mentoladas, bien definidas y exuberantes. En boca es de cuerpo medio, con una entrada suave y una buena estructura. La pimienta blanca y un toque de clavo se mezclan con el dulzor afrutado justo en el final, que termina con una nota de grafito. 2024-2036
James Suckling
Domaine noté Recomendado
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