Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006

Name: Domaine Laroche - L'Avenir Pinotage 2006
Brand: Laroche - l'Avenir
Rating: 4 (6 reviews)

Stellenbosch|Vino tinto

Sudáfrica

Rojo

Se vende por unidad

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Premios: Medalla de OroThe Michelangelo International Wine Awards, 4*Estrellas en la Guía John Platter
Según Michel Laroche, los viñedos de Stellenbosch son los más bellos y espectaculares del mundo. Una variedad de uva singular se impone aquí: la Pinotage, que produce un vino intenso, complejo y de aromas duraderos. Una fina expresión del terruño, sublimada por el toque y el estilo Laroche.

Características

Dominio

Laroche - l'Avenir

Variedad

Pinotage

Cosecha

2006

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Pinotage

Tierra

Glenrosa (esquisto descompuesto con una capa de arcilla debajo)

Viticultura

Viñas en vaso": viñas viejas en vaso, rendimientos moderados, plena madurez del fruto pero sin excesos, para producir vinos equilibrados.

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación entre 30 y 32°C, prensado a 10% de alcohol y fermentación alcohólica completada en cubas de acero inoxidable, 100% de fermentación maloláctica.

Cría

14 meses en barricas de roble francés

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

color púrpura intenso

Nariz

afrutado e intenso con aromas de ciruela y cereza

Boca

ataque limpio, taninos maduros, buena estructura y equilibrio

Servir

Decantar a 15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2008

Apogée

2010

Beber antes

2014

Maridaje

A savourer sur des viandes rouges grillées de préférence saignantes, un magret de canard, un navarin d'agneau...<br/>

Laroche - l'Avenir

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