Kokerboom es probablemente el vino más sofisticado e intrigante de la finca. Aromas de kiwi, lima y un toque mineral emergen de la copa. En boca se perciben sabores de almendra y cítricos con cierta salinidad. Su largo y sólido final sugiere que tiene un gran potencial de guarda.
Características
Dominio
Sadie Family
Variedad
Kokerboom
Cosecha
2017
Denominación
Swartland
Región
Sudáfrica
Cepas
70% Semillon Blanc, 30% Semillon Gris
Tierra
Suelos de arenisca
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de las 2 variedades de uva juntas. Fermentación natural en barricas
Cría
18 meses sobre lías en barricas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de kiwi y lima con un toque mineral
Boca
Notas de almendra y pomelo con un toque de sal. Final largo
Servir
Decantar a 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con verduras asadas, pescado y marisco...
Familia Sadie
Swartland
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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