Alheit Vineyards - Western Cape Cartology 2021
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100
Tim Atkin
Cartology es una invitación a explorar el patrimonio del Cabo a través de una mezcla de cepas muy viejas de Chenin Blanc y Sémillon. Este blanco revela aromas intensos de pera madura, miel y cítricos. Apuntalado por una excelente acidez en boca y un toque floral, ¡es una auténtica delicia para el paladar! - Cantidades muy limitadas.
Características
Bodega
Alheit Vineyards
Variedad
Cartology
Cosecha
2021
Denominación
Western Cape
Región
Sudáfrica
Cepas
90% Chenin blanc, 10% Sémillon
Tierra
Parcelas de Skurfberg, Perdeberg, Bottelary, False Bay y Botrivier para Chenin, La Colline (Franschhoek) para Semillon
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, fermentación con levaduras indígenas en cubas de hormigón, ánforas, foudres y barricas viejas durante un periodo comprendido entre 3 semanas y 11 meses.
Cría
12 meses sobre lías y 6 meses en cubas tras la mezcla
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
De kumquat, avena, miel y flor de saúco
Boca
Fino y brillante con un toque salado y gran frescura
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con trucha salmonada, cangrejo, langosta escalfada en mantequilla...
Viñedos Alheit
Cabo Occidental
Opinión de los expertos
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Tim Atkin
Vino clasificado (guía 2022) 95/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. LAURENT R. Publicado el 26/08/2023
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Calificación y revisión de M. PIERRE D. Publicado el 30/05/2023
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