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Alheit Vineyards - Western Cape Cartology 2021

Sudáfrica

Blanco

Se vende por unidad

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5/5 (2 clientes)

95/100

Tim Atkin

Sudáfrica
chenin
pescado
diversión garantizada

Cartology es una invitación a explorar el patrimonio del Cabo a través de una mezcla de cepas muy viejas de Chenin Blanc y Sémillon. Este blanco revela aromas intensos de pera madura, miel y cítricos. Apuntalado por una excelente acidez en boca y un toque floral, ¡es una auténtica delicia para el paladar! - Cantidades muy limitadas.

Características

Bodega

Alheit Vineyards

Variedad

Cartology

Cosecha

2021

Denominación

Western Cape

Región

Sudáfrica

Cepas

90% Chenin blanc, 10% Sémillon

Tierra

Parcelas de Skurfberg, Perdeberg, Bottelary, False Bay y Botrivier para Chenin, La Colline (Franschhoek) para Semillon

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado de racimos enteros, fermentación con levaduras indígenas en cubas de hormigón, ánforas, foudres y barricas viejas durante un periodo comprendido entre 3 semanas y 11 meses.

Cría

12 meses sobre lías y 6 meses en cubas tras la mezcla

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Nariz

De kumquat, avena, miel y flor de saúco

Boca

Fino y brillante con un toque salado y gran frescura

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con trucha salmonada, cangrejo, langosta escalfada en mantequilla...

Viñedos Alheit

Más información Alheit Vineyards

Cabo Occidental

Más información Western Cape

Opinión de los expertos

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Tim Atkin

Tim Atkin

Vino clasificado (guía 2022) 95/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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5/5

en 2 opinión

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Calificación y revisión de M. LAURENT R. Publicado el 26/08/2023

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Calificación y revisión de M. PIERRE D. Publicado el 30/05/2023

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