Flores blancas y frutas amarillas (membrillo, melocotón) saltan de la copa para deleitar la nariz. En boca, con un ataque suave y amplio, se muestra ligeramente ácido. La frescura aromática aporta estructura que se mantiene en un final largo y agradable. ¡Una cuvée llena de encanto y delicadeza!
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Ojo
Color amarillo pálido, reflejos verdes.
Nariz
Notas de flores blancas, acacia y frutas amarillas.
Boca
Bonita tensión, sobre la flexibilidad y la frescura.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a un chucrut con carne o pescado, una quiche lorraine, un asado de cerdo...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en surtir efecto, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, ya que compró esta finca en 2009 junto con algunos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va poco a poco dejando huella. Las parcelas dedicadas a los rieslings (Burg, Buehl y Fels) comienzan a resaltar los sutiles matices de su suelo.