Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendanges botrytisées) - 50cl
Beaujolais
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Fruto de una cosecha tardía, In Extremis es un vino dulce elaborado según la tradición austriaca: los orujos se bañan en un nuevo vino blanco del año. Así se disuelven los azúcares restantes. A continuación, se vuelve a prensar el orujo, una habilidad que produce un vino con notas de frutos secos y una complejidad completamente nueva en la expresión del "Chardon Né" botritizado.
Características
Dominio
Jean Paul Brun - Terres Dorées
Variedad
In Extremis Vendanges Tardives
Cosecha
2008
Denominación
Vin de Table
Región
Beaujolais
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo arcilloso-calcáreo, orientación suroeste, altitud 300/350m
Viticultura
Trabajar el suelo, la cubierta vegetal y la protección de las plantas con productos naturales a base de minerales y plantas.
Vendimia
manual
Vinificación
Tradición austriaca: los orujos se maceran en vino nuevo del año, después se prensan y fermentan.
Cría
24 meses en barrica
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
túnica dorada
Nariz
con notas de frutos secos
Boca
un buen vino dulce, de gran complejidad
Servir
a 10°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2013
Beber antes
2020
Maridaje
A déguster en apéritif, sur des tartes aux fruits, une Tarte Tatin...<br/>
Jean Paul Brun - Tierras Doradas
Vino de mesa
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Instalado en el pequeño pueblo de Charnay, Jean-Paul Brun es conocido en todo el viñedo por sus magníficos blancos, que casi hacen olvidar sus deliciosos Beaujolais, como Buissy, cuyo bouquet debería ser una referencia para todos los productores de Beaujolais. Cultivando 48 hectáreas en 6 crus diferentes, Jean-Paul Brun demuestra cada año que es un gran enólogo, ¡y lo es desde hace casi 30 años! En un estilo borgoñón, donde la gamay pinotea (o si se prefiere la pinot "gamayte"), esculpe delicadamente la nariz y afina el paladar, a veces en barrica, sin buscar nunca la potencia. La añada 2017, más consistente que la 2016, es un éxito para Jean-Paul Brun, en particular los blancos luminosos y un buissy-l'ancien siempre excepcional.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Desde la luminosa tierra de los Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno de los precursores del renacimiento del Beaujolais, pone su región en el mapa, desde el primeur hasta los crus de renombre que ha adquirido pacientemente a través de su trabajo en la región sur del Beaujolais. Aquí, la identidad de los terruños es tan fuerte como la digestibilidad de las cuvées en las que el toque aterciopelado del enólogo es evidente. Una prueba de que es posible elaborar vinos base de gran volumen y calidad. Tanto en los vinos blancos como en los tintos (y también en los espumosos), el placer para el conocedor está muy presente, al igual que la consistencia de los vinos y la interpretación personal y sabrosa de los terruños. Recientemente ha contado con el apoyo de Tristan Larsen.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 6 opiniones
Nota y consejo de M. JEAN PAUL M. Publicado el 25/06/2013
Este vino es bueno pero un poco plano. A revisar dentro de unos años para decidirse.
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Nota y opinión de M. HERVE N. Publicado el 03/06/2013
Un vino con un magnífico equilibrio de azúcar y acidez.
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Nota y reseña de M. CHRISTOPHE A. Publicado el 20/09/2019
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Nota y reseña de M. RAPHAEL N. Publicado el 15/09/2013
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Nota y reseña de M. FRANCK S. Publicado el 11/05/2013
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Nota y consejo de M. JEAN PHILIPPE M. Publicado el 29/12/2012
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