Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2022 (Vignes centenaires)

Name: Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2022 (Vignes centenaires)
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 4.3 (7 reviews)

Beaujolais|Vino tinto

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

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4.3/5 (7 clientes)

91/100

RVF

91/100

James Suckling

90/100

Robert Parker

(Añada notes 2021)

gamay

carnoso

frutas negras

sutil

andouillette

viñas viejas

pepita

"¡Un Beaujolais raro y atípico!

El Beaujolais Cœur de Vendanges Vignes Centenaires 2022 desprende aromas de cereza negra y tarta de arándanos, seguidos de un paladar pleno y concentrado. Tiene una textura carnosa y suave y un final largo.

Características

Bodega

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

Coeur de Vendanges

Cosecha

2022

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (vignes centenaires)

Tierra

1 hectárea de viñas centenarias en En Fay en Saint Vérand sobre suelo granítico, orientado al suroeste y 1 hectárea de viñas de 120 años en Vaux en Beaujolais (conocido como Clochemerle), sobre suelo de granito negro.

Viticultura

Razonado y HVE

Vendimia

Manual

Vinificación

Beaujolaise semicarbónica tradicional, sin levadura ni chaptalización, maceración de 7 días en cubas seguida de fermentación en salas de 5 a 10 vinos, SO2 mínimo.

Cría

6 meses, la mitad en barricas viejas y la otra mitad en barricas de 5 a 10 años

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color fucsia intenso con reflejos morados

Nariz

Sutiles notas de madera y especias se mezclan con el afrutado puro e intenso de las frutas negras.

Boca

Ataque corpulento, paladar amplio, concentrado y denso, aromas de coulis de frutos rojos y negros con notas confitadas, textura carnosa y suave, buena longitud.

Servir

A 13°C

Beber antes

2029

Maridaje

Pruébelo con terrinas, "Lyonnaiseries": cervelas, doble grasa a la lyonesa, andouillette, carnes rojas raras, un Camembert caliente, postres de chocolate...

Bodegas Bodega Chermette (antes du Vissoux)

Más información Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Beaujolais

Más información Beaujolais

Opiniones de expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette van dejando paso poco a poco a su hijo Jean-Étienne Chermette, que se ha apresurado a introducir algunos cambios importantes. Bodega En particular, el nombre de : Bodegas Bodega Chermette en lugar de du Vissoux. Pero lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. Bodega El sitio, famoso por sus vinos deliciosos y redondos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2021) (Maravilloso vino)

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito en otras ocasiones, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos de este enfoque. Bodega El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, reseñada en este dossier, me recordó que obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección, estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2023) 91/100(Vintage 2021)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

BodegaEl eslogan de , "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.

James Suckling

Vino notado (guía 2023) 91/100(Vintage 2021)

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.3/5

en 7 opinión

Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 15/11/2023

Un Gamay elegante y fresco que revela un zumo concentrado y corpulento de frutas rojas y negras confitadas y ligeramente ácidas, mezcladas con finas especias y un toque ahumado, sobre un fondo de taninos aterciopelados, casi satinados. Gracias a un año cálido y a una crianza precisa y controlada, el vino ha redescubierto no sólo su densidad y su carácter carnoso, sino también una fina estructura en este 2022 particularmente seductor. Un final largo y esbelto. Todo ello a un precio razonable para cepas centenarias, lo que convierte a Cœur de Vendanges en un Beaujolais casi gourmet. Longitud media pero muy refrescante con cerezas amarenas. Aunque no haya dicho su última palabra, este MAV puede beberse sin más después de airearlo con una andouillette de vino blanco con salsa de mostaza a la antigua y patatas nuevas salteadas con perejil. Puntuación = 4.