Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2023

Name: Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 4.5 (11 reviews)

Beaujolais|Vino tinto

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

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4.5/5 (11 clientes)

gamay

complejo

viñas viejas

frutería

Este primeur un tanto atípico, elaborado a partir de viñas viejas, es la expresión pura de la Gamay: una cuvée vínica, lo más cerca posible de la uva y siempre sin apalabrar. De color oscuro, en boca es estructurado y carnoso, con bayas rojas y negras muy maduras. Es un vino base de gama alta con carácter. La complejidad y el cuerpo en boca lo convierten en un auténtico vino que puede mejorar durante el invierno y beberse hasta bien entrado el verano.

Características

Bodega

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

Origine Vieilles Vignes Primeur

Cosecha

2023

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay vieilles vignes

Tierra

8 hectáreas de Gamay en Saint Vérand, viñas viejas de entre 45 y 95 años, exposición suroeste sobre suelo de granito oscuro que confiere a esta cuvée su profundidad.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Beaujolaise semicarbónica tradicional, maceración de 6 días en cubas de hormigón con dos remontados diarios, prensado neumático, sulfitado mínimo, sin chaptalizar ni levaduras.

Cría

1 mes en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura intenso

Nariz

Potente y concentrado, buena tonicidad de aromas florales así como de mora y un toque de regaliz.

Boca

Hermosa densidad, estructurado con una agradable longitud, taninos jugosos, firmes y finos, sobre notas de mora y regaliz.

Servir

13AT °C

Abrir

¡Y para servir!

Beber antes

En un plazo de 6 meses para mantener el perfil primeur, de lo contrario en un plazo de 3 años

Maridaje

Disfrutar con terrinas de conejo, pato, pichón con guisantes, tartas de frutos rojos...

Bodegas Bodega Chermette (antes du Vissoux)

Más información Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Beaujolais

Más información Beaujolais

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette van dejando paso poco a poco a su hijo Jean-Étienne Chermette, que se ha apresurado a introducir una serie de cambios importantes. Bodega En particular, el nombre de : Bodegas Bodega Chermette en lugar de du Vissoux. Pero lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. Bodega El sitio, famoso por sus vinos deliciosos y redondos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito antes, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos del planteamiento aquí. Bodega El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, comentada en este dossier, me recordó que obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

BodegaEl eslogan de , "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.

James Suckling

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.5/5

en 11 opinión