El viaje continúa con este Brouilly sin sulfitos añadidos que le seducirá por su frescura, su frutosidad y su complejidad. Muy estructurado, sus taninos finos aportan una gran y agradable redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente. Una botella de rara nobleza y gran potencial de guarda que sorprenderá a sus amigos. ¡Una maravilla!
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Destaca en primer lugar por sus notas de frutos rojos, realzadas posteriormente por sutiles notas de pimienta negra.
Boca
Crujiente, afrutado y complejo. Muy estructurado, los taninos son muy finos y aportan una gran y agradable redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente.
Servir
A 15-16°C
Beber antes
2024
Guardia
2 a 5 años
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con barbacoas, cordero asado, roast beef o salteado de ternera acompañado de una mezcla de verduras tipo ratatouille.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, amplió su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se hacía un hueco en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas con alta densidad (10 000 cepas/ha) y las largas maceraciones.