3*Coup de Coeur
Hachette
"Esta magnífica añada [...] reúne todas las cualidades de un notable Brouilly (Hachette)".
"Se utilizaron cerca de 8 hectáreas de granito descompuesto para elaborar esta magnífica cuvée, que reúne todas las cualidades de un Brouilly notable: longitud, equilibrio, intensidad, estructura tánica realzada por una bella y compleja expresión aromática... Un éxito tanto más meritorio cuanto que la añada 2023 no fue fácil. Thomas y Pierre Laforest han manejado la maceración carbónica con inspiración". (Guía Hachette 2025)
Características
Dominio
Domaine Laforest
Cosecha
2023
Denominación
Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)
Tierra
Suelos arenosos con escasa descomposición del granito
Viticultura
HVE 3
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración carbónica
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Frutos rojos (frambuesa, cereza y grosella), especias cálidas, violeta
Boca
Redondo y armonioso, bien equilibrado, buena longitud, muy fresco, toque de mineralidad
Servir
Entre 15 y 17°C
Beber antes
2027
Guardia
5 años
Maridaje
Perfecto con huevos en meurette, una tabla de embutidos, el tradicional pollo de los domingos con patatas...
Domaine Laforest
Brouilly
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2025) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Cerca de 8 hectáreas de suelo de granito descompuesto se utilizaron para producir esta magnífica cuvée, que reúne todas las cualidades de un Brouilly notable: longitud, equilibrio, intensidad, estructura tánica realzada por una bella y compleja expresión aromática... Un éxito tanto más meritorio cuanto que la añada 2023 no fue fácil. Thomas y Pierre Laforest han utilizado la maceración carbónica con inspiración.
Sobre el bodega :
Viticultor como su padre y su abuelo, Jean-Marc Laforest tomó las riendas en 1973 de una finca que ahora abarca 20 hectáreas. Sus dos hijos, Thomas y Pierre, tomaron el relevo en 2016. La finca produce los crus brouilly, côte-de-brouilly y régnié, así como beaujolais-villages.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. MATHIEU W. Publicado el 08/11/2024
Middeldiepe ruby kleur met paars in de kern en nog aan de rand. Best wel een stevige kleur. Aan de neus beetje rood fruit en aardsheid. ¿Bescheiden of nog wat gesloten? Lichte maceración-carbonique-aroma's. En boca una pequeña explosión de fruta roja crujiente y sabrosa, meteen grip y spanning, beetje laurier, fijne zuren, materie, mooie tanninestructuur y dan weer die rode besjes en dat frambozenzuur. Karakter, diepgang en lengte. Yo recomendaría las 3 estrellas de la Guía Hachette. Goede PQR. Puntuación: 16/20
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